生鮮傳奇超市為什么這么受歡迎，生鮮傳奇的選品策略

          

7月22日，生鮮傳奇完成數(shù)億元的B輪融資，本回合融資由嘉實投資領導，易凱資本在生鮮傳奇的本回合融資交易中擔任獨家財務顧問。 這筆融資用于擴大商店和建設供應鏈。 時隔一年，生鮮傳奇再度更新評價，展示了生鮮賽道的潛力。 現(xiàn)在店鋪突破了100家。 在巨頭的包圍下，生鮮傳奇卻能異軍突起，在地區(qū)成為了社區(qū)生鮮一霸。 那么，生鮮傳奇超市為什么如此受歡迎呢，今天就來看看生鮮傳奇的選品策略吧。
生鮮傳奇的誕生，是基于《樂城超級門店》計劃創(chuàng)新的先驅職業(yè)形態(tài)，通過生鮮傳奇的嘗試，使超市的理論和流程搞錯了。 生鮮傳奇有很多深刻的變化，其核心是標準化體系的建設。 即五定：定位、定架、定數(shù)、定品、定價。這些理論的整合和操作方式的設計，基于便利店行業(yè)、德國阿爾迪、美國喬等企業(yè)的研究和思考，當然也收集了多年的超市理解，更重要的是結合了樂城所具有的經(jīng)營管理優(yōu)勢。
生鮮傳奇圍繞廚房的特性展開期權，計劃在1800種普通品以內(nèi)，300種生鮮品以內(nèi)。 整體控制在2000種左右，將來需要更加正確的品種，每個小分類的品種數(shù)。 最終可將全店品種數(shù)控制在1500種。
定品:由于商品品種的確定，生鮮傳奇現(xiàn)在的店鋪陳列著大量商品，但同品種、同品種的商品陳列過多，各品牌推廣的暢銷品種基本一致，因此品種幅度不足，品種深度過深。在同一個平面上，同一緯度的惡斗，品牌間的卡位競爭，消費的是超市的貨架資源，庫存數(shù)。

也就是說，定品非常困難，決不是簡單地提取數(shù)據(jù)，只要基于銷售排行榜就可以，只要排列類別，平均用力就可以。 在這里，選擇者需要具有非常強的商品知識，理解銷售數(shù)據(jù)，對豐富的生活知識和消費者的購買習慣進行研究。
在選品過程中要注意一些原則
1 .必須差別化，但不能過分差別化的部分商品品牌依存度高，必須優(yōu)先名品。 比如白酒、醬油、食用油、品牌認知度極高，無法取代一般品牌。 烹調(diào)黃酒這樣的品牌，消費者大多認同海神，不愿取代其他品牌。

2、核心商品厚，差異化商品必須足夠，如面，世界各地面的品種多，不能排列各種品種。 平均選擇1種或2種，考慮到地方消費者的習慣，本體設計為普通的細面和粗面，占排名的7成，可以考慮意大利面、烏冬面等大眾品種。 要防止主客搶走主人，還要注意遮住眼睛。
3、兼顧系列，包裝一般系列商品，色彩更加統(tǒng)一。 如果差距很大，最好選擇同一品牌，同一系列。 比如塑料清潔系列、筷子系列，完全只選擇一個品牌，可以利用他的系列計劃。
現(xiàn)在正是疫情期間，生鮮傳奇疫情期間也為廣大消費者提供新鮮蔬菜，為了方便不出門的消費者還緊急上線了小程序，而且生鮮傳奇保證蔬菜不漲價。