疫情當前，農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)現(xiàn)狀如何？

          

? 饑餓滋生不滿，菜籃子，肉籃子等，農(nóng)貿(mào)市場與人們的生活密切相關。那么疫情當前，農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)現(xiàn)狀？
? 隨著人們生活水平和城市文明水平的提高，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場越來越不能滿足居民對衛(wèi)生、健康和生活環(huán)境質(zhì)量的要求。在激烈的競爭中，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代星級標準化農(nóng)貿(mào)市場在購物環(huán)境、衛(wèi)生條件和管理方面的差距越來越大，各種隱患日益暴露。


環(huán)境衛(wèi)生


? 許多農(nóng)貿(mào)市場到處都是垃圾，與經(jīng)營者為保證蔬菜新鮮而投放的水滴相呼應，使得整個市場泥濘難填。一旦腐爛和編織的樹枝、腐爛的樹葉和其他垃圾沒有及時清除，整個市場就會變得難聞，特別是在水產(chǎn)品管理和活禽屠宰等領域，這將“污染一個市場的一條街”。即使在這樣的環(huán)境下，也有熟食檔直接食用，各種調(diào)味品和腌制品都有。這種商品在許多農(nóng)貿(mào)市場沒有衛(wèi)生保護措施。夏天甚至可以看到蚊子四處飛舞，衛(wèi)生狀況令人擔憂。


操作模式


? 農(nóng)貿(mào)市場的所有供應鏈環(huán)節(jié)都是在現(xiàn)場完成的，批發(fā)和零售沒有分割。有些超出了范圍，違反了規(guī)定。處于疫情前沿的武漢華南海鮮批發(fā)市場就是一個典型的例子。供應鏈很短，農(nóng)產(chǎn)品和活家禽家畜的來源是多樣化的，是混合的。可以采用基于檔口的“協(xié)調(diào)流程”解決農(nóng)產(chǎn)品分揀、活家禽和牲畜屠宰和銷售等供應鏈環(huán)節(jié)。檢驗檢疫環(huán)節(jié)不夠，沒有品牌名稱和保質(zhì)期的保證，消費者的購買體驗很差。


是食品安全


? 農(nóng)貿(mào)市場都是文化素質(zhì)低的個體商販。除了相對固定的個體供應商，還有大量的流動供應商?？陀^上形成了采購渠道龐雜的混亂局面，導致市場管理者難以統(tǒng)一管理商品質(zhì)量，消費者難以準確識別商品質(zhì)量，市場上缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方法。隨著時間的推移，一些農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)成為“劣質(zhì)成品的聚集地”。一旦商品出現(xiàn)重大質(zhì)量或衛(wèi)生問題，銷售商往往會跑走，沒有地方追究責任，消費者的權(quán)益得不到適當保護。


內(nèi)部管理


? 農(nóng)貿(mào)市場攤販的文化素質(zhì)普遍不高，買賣交易無法明碼標價。因此，經(jīng)常出現(xiàn)偷工減料和體重不足的情況。個體攤點數(shù)量多、流動性強、經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊，給農(nóng)貿(mào)市場的文明經(jīng)營和規(guī)范服務帶來了諸多問題。一些農(nóng)貿(mào)市場甚至成了“短重輕”引領市場和戰(zhàn)斗的常見場所。
? 針對農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)現(xiàn)狀，需要農(nóng)貿(mào)市場做出調(diào)整，否則農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)將很難發(fā)展。