生鮮采購(gòu)員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

          

生鮮采購(gòu)員與我們購(gòu)買的生鮮食品息息相關(guān)，生鮮行業(yè)的發(fā)展也讓越來(lái)越多的人開(kāi)始重視生鮮采購(gòu)這一環(huán)節(jié)，那么生鮮采購(gòu)員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

一般來(lái)說(shuō)，生鮮采購(gòu)員的工作流程主要包括以下八個(gè)環(huán)節(jié)：
一、采購(gòu)計(jì)劃
生鮮采購(gòu)人員根據(jù)使用部門的需求計(jì)劃，通過(guò)仔細(xì)的核實(shí)并且與相關(guān)計(jì)劃人員或其他的負(fù)責(zé)人溝通準(zhǔn)確無(wú)誤后，確保采購(gòu)計(jì)劃的準(zhǔn)確性，做出最終的生鮮采購(gòu)計(jì)劃。
二、詢價(jià)和還盤(pán)
這個(gè)環(huán)節(jié)主要包括兩大塊：首先是詢價(jià)，生鮮采購(gòu)員了解好供應(yīng)商后，向供應(yīng)商詢問(wèn)價(jià)格，讓供應(yīng)商提供生鮮的價(jià)格、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等方面的信息，并且對(duì)不同的供應(yīng)商進(jìn)行比價(jià)，選擇出最有利、最適合的供應(yīng)商；然后是還盤(pán)，在通過(guò)比較不同的供應(yīng)商后，進(jìn)行進(jìn)一步的商談，確保公司的利益能夠得到最大化，對(duì)最能保障公司利益的供應(yīng)商進(jìn)行合作。

三、做采購(gòu)訂單和合同
生鮮采購(gòu)員在詢價(jià)議價(jià)完成后就要開(kāi)始做訂單了，訂單需要和各個(gè)供應(yīng)商提供的書(shū)面報(bào)價(jià)以及先前做好的采購(gòu)計(jì)劃等文件裝訂在一起；此外還需要做合同，合同的版本基本是固定的，采購(gòu)員要結(jié)合公司的要求以及和供應(yīng)方談判的結(jié)果去做一定的變化，確保合同可以保障雙方的利益。
四、跟蹤貨物
在這一環(huán)節(jié)，生鮮采購(gòu)員要了解整個(gè)供應(yīng)過(guò)程是否正常，要了解接貨人的聯(lián)系方式和地址，并及時(shí)通知供應(yīng)商；在供應(yīng)商發(fā)貨后，還需要了解承運(yùn)人的聯(lián)系方式，做到隨時(shí)跟蹤生鮮在途中的狀態(tài)。
五、組織倉(cāng)儲(chǔ)接貨
生鮮采購(gòu)員需要提前通知庫(kù)管人員做好接貨的準(zhǔn)備，并了解生鮮要何時(shí)到貨、是否有隨貨單據(jù)等，采購(gòu)員需要實(shí)時(shí)跟進(jìn)。
六、組織質(zhì)檢驗(yàn)貨
在合同簽訂后，生鮮采購(gòu)員要及時(shí)通知質(zhì)檢人員，讓其做好驗(yàn)收的準(zhǔn)備，包括相關(guān)的儀器、試劑、器材等都要做好提前的準(zhǔn)備，以便于生鮮到貨后能夠及時(shí)的驗(yàn)收并且出具驗(yàn)收合格單。
七、貨物達(dá)到要求后倉(cāng)儲(chǔ)入庫(kù)
生鮮產(chǎn)品驗(yàn)收合格后，根據(jù)質(zhì)檢部門開(kāi)具的驗(yàn)收合格單，由庫(kù)房開(kāi)具入庫(kù)單，生鮮采購(gòu)員需要收集入庫(kù)單、質(zhì)檢報(bào)告單等做好付款的準(zhǔn)備工作。主要是確保各環(huán)節(jié)流通，做到信息的傳達(dá)。

八、付款結(jié)算
生鮮采購(gòu)員在付款前一定要把相關(guān)的單據(jù)準(zhǔn)備好，以便按照合同及時(shí)付款，付款準(zhǔn)備的材料主要有申請(qǐng)單、發(fā)票、入庫(kù)單、質(zhì)檢單、合同以及訂單等等。生鮮采購(gòu)員要適時(shí)的向供應(yīng)方提出有利于自己方的結(jié)算方式。