賣菜時進貨的技巧有哪些？ 去蔬菜市場怎么避免行外話？

          

賣菜投入成本少，資金周轉(zhuǎn)快，成為很多人創(chuàng)業(yè)的選擇。不過，有人拿菜質(zhì)優(yōu)價低，不僅能夠壓低成本，不懼同行的價格之爭，蔬菜的賣相還好，吸引消費者購買，降低損耗，從而獲得比較好的收益，有的經(jīng)銷商精力和金錢全投入，到了菜市場卻無人問津。賣菜看起來很容易，其實里面的門道很多，因此掌握賣菜時進貨的技巧十分重要。
賣菜時進貨的技巧有哪些？同時要如何避免行外話？
1.熟悉交易市場
在每個城市都有比較大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，賣菜前首先要去考察了解，有些批發(fā)市場可能品種最全，但是不代表價格最便宜。熟悉所在地區(qū)周邊蔬菜生長情況，對于本地產(chǎn)的蔬菜或農(nóng)戶自發(fā)形成的交易市場，看看這些菜最終流向哪個批發(fā)市場，這里會是本地菜價格最優(yōu)，質(zhì)量最好的地方。確定自己經(jīng)常會銷售的菜，然后對各大批發(fā)市場的情況進行綜合考量，選出適合自己購買的地方。

2.了解蔬菜生長
其次，要了解蔬菜生長的時機，來判斷這個節(jié)點上哪些菜價格會上漲，哪些菜價格會下跌。就南方來說，開春后白菜、油菜、蒜苗會抽苔，那么市面上品質(zhì)較好的白菜、油菜和蒜苗的數(shù)量就會減少，價格會升高，白菜苔、油菜苔、蒜薹的上市數(shù)量多，價格會慢慢從高往下。這種季節(jié)因素需要長時間的積累，才能做到心中有數(shù)。當然，現(xiàn)在大棚種植蔬菜很常見，一般當有季蔬菜便宜、反季蔬菜價格貴的特點。

3.了解市場行情
有時候和同行是一個蔬菜批發(fā)市場進貨，但是別人就會找到賤賣的蔬菜，這是因為他會在批發(fā)商甩賣的時間購買的。據(jù)了解，大多數(shù)的批發(fā)市場會按進場費和場地日租金來進行收費。為了節(jié)約成本，外地客商會在當天剩貨不多時進行甩賣，節(jié)省第二天的場租。在這種時候進貨，就能談到比較便宜的價格。如果一個批發(fā)市場人氣最高的時間是12點到下午7點，那么下午5點左右采購的客戶就會逐漸減少，在這個時候去進貨，一般就會拿到比較優(yōu)惠的價格了。

除了價格外，質(zhì)量也是進貨時需要著重考量的事情。葉類蔬菜、菌菇類蔬菜需要看切口是否新鮮，手插進去感受溫度，有的經(jīng)過長時間運輸，要看是否變色等；黃瓜、絲瓜等看蒂處的新鮮度等。