鮮奶保質(zhì)期一般多久？鮮奶要如何進(jìn)行保存？

          


牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬈分?，它擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人們的身體健康有很多的好處。尤其是小孩子要多喝牛奶，才能夠長(zhǎng)得更好。那么鮮奶保質(zhì)期一般多久？鮮奶要如何進(jìn)行保存？

鮮奶保質(zhì)期一般多久？
鮮奶的保質(zhì)期會(huì)受到消毒方式、保存條件等方面的影響，這些因素都會(huì)對(duì)鮮奶的保質(zhì)期產(chǎn)生一定的影響。一般來(lái)說(shuō)主要是分為三種，即純牛奶超高溫消毒、巴氏消毒以及生鮮牛奶，這三種的保質(zhì)期并不一樣。
其中保質(zhì)期最長(zhǎng)的是純牛奶超高溫消毒，經(jīng)過了超高溫消毒的鮮奶保質(zhì)期一般在六到九個(gè)月，可以說(shuō)是非常長(zhǎng)的了。其次是巴氏消毒奶，這種奶的保質(zhì)期一般在七到十五天，最長(zhǎng)不能超過十六天，而且它對(duì)保存環(huán)境有一定的要求，需要在2—6度的溫度下進(jìn)行保存。保質(zhì)期最短的是生鮮牛奶，這種牛奶是新擠出的奶，沒有經(jīng)過殺菌消毒，最好盡快喝掉。一般來(lái)說(shuō)生鮮牛奶在4度以下可以保存24—36小時(shí)，如果可以的話，建議放在冰箱的保鮮層進(jìn)行儲(chǔ)藏。

鮮奶要如何進(jìn)行保存？
如果購(gòu)買了大量的鮮奶沒有辦法當(dāng)天喝完，那么一定要注意將鮮奶進(jìn)行很好的保存。首先是要注意密封性，在進(jìn)行鮮奶保存時(shí)，要注意是否將瓶蓋蓋好了，確保鮮奶密封性良好，這樣可以避免與其他東西串味，導(dǎo)致味道出現(xiàn)變化。
其次是遮光，一般我們購(gòu)買的牛奶都會(huì)在包裝上寫著于陰涼處保存，這是因?yàn)轷r奶一旦經(jīng)過暴曬或者燈光直射就會(huì)很容易破壞牛奶內(nèi)的多種維生素，喝起來(lái)口感也會(huì)受到一定的影響，因此在進(jìn)行鮮奶保存時(shí)，一定要避開光亮的地方，將鮮奶放置在陰涼處，這樣可以讓鮮奶得到更好的保存。
如果將鮮奶倒在了被子、茶壺等容器里又喝不完的話，一定要蓋好蓋子放進(jìn)冰箱，切不可將其再倒回到原來(lái)的包裝里，這樣會(huì)不利于鮮奶的儲(chǔ)存，甚至容易產(chǎn)生變質(zhì)的現(xiàn)象。

如果有條件的話，最好還是將鮮奶放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存，但一定要注意，鮮奶一定要放在冰箱的保鮮層而不是冷凍層，過低的溫度也是不利于鮮奶的儲(chǔ)存的，如果放在冷凍層，鮮奶很容易結(jié)成冰，這會(huì)對(duì)鮮奶的品質(zhì)產(chǎn)生損害。