超級(jí)食物是什么？對(duì)超級(jí)食物的看法如何？

          


隨著年輕人開(kāi)始“保溫杯里泡枸杞”的全民養(yǎng)生時(shí)代的到來(lái)，養(yǎng)生這個(gè)詞已經(jīng)深入人心，而在養(yǎng)生圈里“吃”更是備受關(guān)注。要說(shuō)吃什么可以養(yǎng)生，大概誰(shuí)都可以隨口說(shuō)上幾種，在這些答案里面，有幾類可能會(huì)有所特別，它們可能屬于“超級(jí)食物”。那么超級(jí)食物是什么？對(duì)超級(jí)食物的看法如何？

超級(jí)食物是什么？
超級(jí)食物是近幾年才開(kāi)始流行于大眾的一個(gè)詞匯，在官方和法律上并沒(méi)有超級(jí)食物的明確定義。超級(jí)食物在廣義上講，就是指營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體能發(fā)揮較好抗氧化作用的食物，與其他普通食物相比具有較多的健康益處。超級(jí)食物種類繁多，但大部分并不生產(chǎn)于我國(guó)，屬于進(jìn)口食品，一般價(jià)格較高。
對(duì)超級(jí)食物的看法如何？
一、不可迷信于超級(jí)食物。
其實(shí)所有的食物基本都包含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，只是其所含營(yíng)養(yǎng)種類和側(cè)重點(diǎn)不同，不可能有一種食物同時(shí)包含人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)，即使在未來(lái)發(fā)現(xiàn)了這樣的物種，也需要考慮到其營(yíng)養(yǎng)成分含量和比重問(wèn)題，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)很多的“超級(jí)食物”只是某些人追求利益而制造的噱頭，不可迷信于超級(jí)食物。

以藜麥為例，它的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素含量與人體需求相近，所以美國(guó)宇航局把它作為宇航員的口糧，但是值得注意的是，宇航員在太空中于我們?cè)诘厍蛏系沫h(huán)境是不同的，宇航員只能吃飛船儲(chǔ)備食物，比較單一，而地球上可食用的食物太多，隨便幾種食物加以組合使用都超過(guò)了藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。藜麥對(duì)宇航員來(lái)說(shuō)是超級(jí)食物，但是對(duì)我們普通人來(lái)說(shuō)只是可有可無(wú)的。
二、可以適當(dāng)食用。
雖然超級(jí)食物沒(méi)有人們想象的那么完美，但是其營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)于其他食物的確是出眾的，而且很多超級(jí)食物原產(chǎn)地并不在國(guó)內(nèi)，由于地域性的差別，可能含有特殊地域才能產(chǎn)生的特殊營(yíng)養(yǎng)元素，所以以普通食物為基礎(chǔ)，添加適量超級(jí)食物，能讓我們營(yíng)養(yǎng)獲取更全面，更有益于身體健康。但是需要特別注意的是任何一種超級(jí)食物都能過(guò)量使用，單一營(yíng)養(yǎng)元素超標(biāo)反而會(huì)造成人體失衡，新陳代謝紊亂，從而影響身體健康。

超級(jí)食物相比于普通的食物來(lái)說(shuō)只是有所特長(zhǎng)，并不一定能讓我們更健康，所以不必被某些人宣傳的超級(jí)食物洗腦，而造成經(jīng)濟(jì)和健康上的損失。只要我們合理膳食，就能保證身體的營(yíng)養(yǎng)所需。