生鮮便利店經營絕密方法理論是什么？

          


互聯網新時代，人們對生活品質越來越有追求，對飲食健康越來越重視，由此也導致了生鮮零售市場的火爆。對于生鮮經營而言，距離和消費頻次極為重要，為了離消費者更近一些，許多生鮮玩家都開始打起了便利店的主意，由此全國各地衍生了無數的社區(qū)生鮮便利店。那么生鮮便利店經營絕密方法理論是什么？

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1. 精細化管理——控損
社區(qū)生鮮便利店的經營范圍主要以生鮮為主，日化標品為輔。而生鮮屬于鮮活易腐的商品，如果保鮮不當就可能導致品質下降甚至腐爛造成損耗，提高成本。生鮮市場規(guī)模交易量大，項目也多，單靠人工很難及時處理，但如果沒有及時發(fā)現還會相互傳染，擴大損耗，因此一直以來生鮮管理是令各生鮮玩家格外重視和頭疼的點。
目前，由互聯網技術而衍生的生鮮管理軟件需要能夠對庫存快速進行盤點，并且對不同類型的生鮮商品進行建檔和分級，和組合拆分。對于出入庫商品的數量能夠實時統(tǒng)計，如果有商品破損也要能及時反饋，同時還能對銷售情況進行分析，對付出成本不同的客戶分別進行利潤分析，將生鮮從入庫到最終銷售的數據都貫通起來。經營者可以通過后臺反饋的數據調整經營策略，實現精細化管理，最大程度上降低損耗。這是目前最好的控損方法。
2. 線上、線下+多樣精準營銷——促銷
通過控制損耗來控制成本后，經營者就需要想如何提高收入。在現階段，網絡電商平臺已經發(fā)展得相對成熟，尤其是年輕一族，他們是網絡原住民，網購已經成為了許多年輕人的注意消費方式。因此生鮮經營者如果想擴大收益需要拓展銷售渠道，線上線下“相結合，實現同步經營。不僅如此，還需要定時或不定時舉行一些如“滿減”“買一送一”等優(yōu)惠促銷活動，吸引消費者，刺激消費者消費，并且增強與客戶之間的黏性，培養(yǎng)一些忠實顧客，有利于宣傳和擴大收益。
生鮮便利店經營不僅需要做好控損，實現精細化管理，還需要做好拓展銷售渠道，實現線上與線下互通經營，以及多樣營銷來吸引顧客。借助生鮮管理系統(tǒng)可以對生鮮實現精細化管理，最大程度上降低損耗和成本，通過線上小程序或應用軟件可以實現線上線下互通經營。由此啟發(fā)我們，生鮮便利店經營的絕密要領借助互聯網技術，開源節(jié)流，擴大收益。