生鮮電商運(yùn)營(yíng)分析：生鮮電商憑什么打敗樓下菜市場(chǎng)？

          


隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的普及，生鮮電商的存在，讓人們的消費(fèi)選擇變得多元化、更便捷，線上購(gòu)物也成為人們的日常生活中的消費(fèi)習(xí)慣。傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，在如今的時(shí)代發(fā)展中已經(jīng)顯得有些脫節(jié)。
在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，流量的沖擊對(duì)消費(fèi)者影響是很大的。人們習(xí)慣了通過互聯(lián)網(wǎng)獲取自己想要的信息和服務(wù)，人們不用再面對(duì)吃不飽穿不暖的問題，反而在追求高質(zhì)量消費(fèi)的路上越走越遠(yuǎn)。
對(duì)比傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)，生鮮電商本身就適應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，滿足了人們的消費(fèi)需求，那么，生鮮電商具體是憑什么打敗樓下菜市場(chǎng)的呢？

生鮮電商憑什么打敗樓下菜市場(chǎng)？
一、生鮮電商給消費(fèi)者提供多樣的消費(fèi)選擇
對(duì)比菜市場(chǎng)，生鮮電商在運(yùn)營(yíng)上，堅(jiān)持為消費(fèi)者服務(wù)，堅(jiān)持做好多元化的消費(fèi)服務(wù)、消費(fèi)選擇。從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，不同生鮮品類的采購(gòu)，成功地給消費(fèi)者提供了多樣的消費(fèi)選擇。
二、生鮮電商發(fā)展上趨向同城配送、差異化
為解決生鮮產(chǎn)品距離、配送上的問題，生鮮電商發(fā)展上趨向同城配送。生鮮產(chǎn)品遠(yuǎn)距離冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽话愫芨?，商家為了有利?rùn)可賺，往往會(huì)抬高生鮮產(chǎn)品的價(jià)格，對(duì)價(jià)格敏感性高的消費(fèi)者就不會(huì)選擇生鮮平臺(tái)進(jìn)行下單，這就是一個(gè)個(gè)惡性循環(huán)，那么，發(fā)展全品類就很難競(jìng)爭(zhēng)過超市、菜市場(chǎng)等。
因此，生鮮電商就要在運(yùn)營(yíng)發(fā)展上做出差異化，選擇主打某一類產(chǎn)品，將客戶群體定位在白領(lǐng)、高端社區(qū)等用戶，力爭(zhēng)做到差異化。
三、生鮮電商運(yùn)營(yíng)上，保證商品的新鮮程度，做好冷鏈配送環(huán)節(jié)
生鮮電商運(yùn)營(yíng)上，需要保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度，吸進(jìn)消費(fèi)者在電商平臺(tái)上下單，就需要冷鏈配送。
現(xiàn)在是個(gè)快速消費(fèi)時(shí)代，好多上班族幾乎沒有時(shí)間去逛菜市場(chǎng)買菜，線上生鮮采購(gòu)更符合這一類人群的需求。對(duì)比傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，其最重要的特點(diǎn)就是生鮮產(chǎn)品新鮮，生鮮電商只要抓住這一點(diǎn)，做好冷鏈配送環(huán)節(jié)，根據(jù)消費(fèi)者的訂單，合理規(guī)劃路線，集中安排發(fā)貨，以最快速度將產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中，這就能很快的取得初步勝利。
總的來說，生鮮電商要從菜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中突圍也不是特別困難。生鮮電商只要做好生鮮配送環(huán)節(jié)，提高配送效率越高，消費(fèi)者才更有可能去選擇生鮮電商。