生鮮銷售好做嗎？如何提高生鮮電商平臺(tái)的利潤(rùn)？

          


生鮮行業(yè)目前呈現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象，有些生鮮電商在疫情期間發(fā)展迅速，在生鮮行業(yè)占得一定的地位；有些生鮮電商卻在今年疫情期間倒閉。為什么會(huì)出現(xiàn)這么大的反差呢？說(shuō)到底還是銷售環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。
生鮮銷售好做嗎？

一、生鮮銷售存在地域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
在一二線城市，生鮮電商的普及率已經(jīng)較高，有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，想要闖入分走一部分蛋糕，實(shí)屬不易。
但是，在三、四、五線城市，由于生鮮供應(yīng)鏈，主要依靠本地資源構(gòu)建，哪怕是巨頭，也難以跨區(qū)域構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
所以，打開(kāi)一片天地，并且固守自己的城池，相對(duì)來(lái)說(shuō)容易得多。
二、貨源、成本問(wèn)題需解決
生鮮電商經(jīng)營(yíng)者，想要做好生鮮銷售，獲得更多穩(wěn)定的顧客，構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要解決貨源問(wèn)題。
消費(fèi)者對(duì)生鮮的價(jià)格比較敏感，低價(jià)高質(zhì)的東西消費(fèi)者自然喜歡，這就涉及到了貨源的問(wèn)題。
同時(shí)，從經(jīng)營(yíng)成本上看，生鮮電商平臺(tái)想要做好生鮮銷售，就需要降低生鮮產(chǎn)品的損耗。只有這樣，消費(fèi)者才會(huì)購(gòu)買你的生鮮產(chǎn)品，生鮮電商才能賺到錢，也才能長(zhǎng)期穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。
如何提高生鮮電商平臺(tái)的利潤(rùn)？
1，生鮮品牌橫向拓展
相對(duì)于平臺(tái)合作式的生鮮電商，自有門店的品牌塑造更純粹，消費(fèi)者忠誠(chéng)度及信任度都更高，自有門店的生鮮電商品牌的溢價(jià)能力、帶貨能力，也會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平臺(tái)式生鮮電商品牌。
（1）自建倉(cāng)/店面可集全力打造生鮮品牌積累質(zhì)量和口碑背書，提供社區(qū)周邊服務(wù)、品牌形象展示、積累品牌好感度；
（2）線上端向生產(chǎn)端延伸供應(yīng)鏈降低損耗，優(yōu)化生鮮商品的供應(yīng)鏈路選擇問(wèn)題，降低供應(yīng)鏈選擇的成本；
（3）營(yíng)銷層面，差異化營(yíng)銷、整合營(yíng)銷、場(chǎng)景化營(yíng)銷，增強(qiáng)品牌專業(yè)性印象及好感度。
2，優(yōu)化配送物流體系
隨著比較強(qiáng)勢(shì)的第三方平臺(tái)（如永輝、物美等）覺(jué)醒開(kāi)始開(kāi)發(fā)自有線上系統(tǒng)，“到家”式生鮮平臺(tái)越來(lái)越難以滿足互利互惠的合作基礎(chǔ)。
平臺(tái)合作模式的生鮮電商可做成線上超市服務(wù)系統(tǒng)，幫助商超等合作方做智慧化零售體系，包括會(huì)員和大數(shù)據(jù)等，優(yōu)化即時(shí)配送的物流系統(tǒng)及第三方履約系統(tǒng)。
總的來(lái)說(shuō)，生鮮行業(yè)為中小企業(yè)謀福利，可能才是能生存下去的長(zhǎng)久之計(jì)，同時(shí)也是生鮮電商，做到一定規(guī)模的時(shí)候，社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。