中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通需要注意哪些環(huán)節(jié)？

          


生鮮農(nóng)產(chǎn)品從源頭到終端這幾個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)都沒有賺到錢，居高不下的損耗、人員、儲(chǔ)存成本推高了零售價(jià)格。中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通需要注意哪些環(huán)節(jié)？

源頭直采
都知道源頭采購一手貨價(jià)格有優(yōu)勢(shì)，量越大相對(duì)采購成本就越低的邏輯，但在還沒有實(shí)現(xiàn)集約化農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模種植的中國(guó)可能會(huì)出現(xiàn)采購量越大采購難度和采購成本會(huì)越高的倒掛現(xiàn)象。
因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)戶一直傳承著地域化經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物零散種植，品種、規(guī)格、價(jià)格、標(biāo)準(zhǔn)，沒有實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化、市場(chǎng)化，現(xiàn)在如果到某地收購100噸的蘋果可能半天就能完成，如果同樣在某地收購500噸可能要4-5天甚至?xí)r間甚至?xí)r間更長(zhǎng)，為什么造成這種困局？
其實(shí)是目前中國(guó)農(nóng)業(yè)格局決定的，很難形成標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化的管理模式，農(nóng)業(yè)合作社也僅僅是信息交流合作并沒有約束性和規(guī)范性，還是散戶各自為政，收購一車貨要單個(gè)散戶議價(jià)、驗(yàn)品、結(jié)算等，因?yàn)槊總€(gè)散戶的農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格、品相、甚至品種也不太一樣說明采購量越大參與供貨的農(nóng)戶就越多，在議價(jià)、驗(yàn)品的周期就越長(zhǎng)，讓采購變得繁瑣、復(fù)雜又冗長(zhǎng)，采購成本能不增加嗎。
流程信息化
供應(yīng)鏈成本高，2B供應(yīng)鏈成本高的原因是并沒有做到信息化對(duì)稱，2B供應(yīng)鏈就是讓源頭到消費(fèi)者之間起到一個(gè)信息對(duì)稱、降低渠道成本、提高效率的初心而存在。
事實(shí)證明只做到了降低一點(diǎn)點(diǎn)渠道成本完成集采的作用，但其他的成本自我消化并沒有轉(zhuǎn)嫁出去，因?yàn)椴]有與消費(fèi)者、終端客戶的信息交互，做不到定向采購或者說先有需求再去采購導(dǎo)致商品滯銷、儲(chǔ)存期過長(zhǎng)、腐爛，目前來看大多數(shù)的2B就是一個(gè)披著大批發(fā)商的外衣、干著二道販子的活、拿著不足裝卸工的微薄回報(bào)、用孝順親生父母的心去服務(wù)客戶。
說白了2B生鮮供應(yīng)鏈都還沒有傳統(tǒng)批發(fā)商應(yīng)對(duì)市場(chǎng)靈活。