互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生鮮配送企業(yè)所面臨的問(wèn)題有哪些？

          


從古至今，“生鮮”一直是一個(gè)與人們生活密切相關(guān)的術(shù)語(yǔ)，下到普通人的餐桌上，上至到供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。人們充分利用社會(huì)環(huán)境和自己的智慧，將易貨時(shí)代轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉斓纳虡I(yè)現(xiàn)金時(shí)代。結(jié)果，生鮮食品，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)最合適的產(chǎn)品，今天已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)專門(mén)的產(chǎn)業(yè)鏈。我們可以看到生鮮配送企業(yè)、生鮮超市、社區(qū)生鮮等，以大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的形式為普通人提供全方位的生鮮材料，讓餐桌垂涎美味的食物。然而，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，傳統(tǒng)的生鮮配送市場(chǎng)也面臨許多問(wèn)題。

傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)常見(jiàn)問(wèn)題
(一)手工訂單效率低
“毫無(wú)價(jià)值的勞動(dòng)力成本是最浪費(fèi)和最無(wú)效的.”傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)常招聘專門(mén)人員來(lái)收集和匯總紙質(zhì)訂單，并依靠excel表格生成客戶訂單?？蛻敉ǔＭㄟ^(guò)電話、短信、微信短信、語(yǔ)音等方式下單，容易造成訂單遺漏和錯(cuò)誤，影響所有后續(xù)工作。不僅增加了人工成本，而且企業(yè)在接到客戶訂單時(shí)也要承擔(dān)錯(cuò)誤的賠償。多重風(fēng)險(xiǎn)使企業(yè)背負(fù)沉重的負(fù)擔(dān)前進(jìn)。

(2)產(chǎn)品損失無(wú)法控制
一旦生鮮產(chǎn)品離開(kāi)它們的源頭，它們就難以生存，容易變黃、變黑和失去水分。因此，對(duì)保鮮環(huán)境的要求極高。由于儲(chǔ)存條件如季節(jié)、溫度和濕度的變化，不同生鮮食品的損耗程度也不同。傳統(tǒng)的生鮮配送企業(yè)往往采取以儲(chǔ)存商品銷(xiāo)售為主的方式。買(mǎi)回的生鮮食品儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)里，這背離了生鮮食品的“生鮮”和“安全”的初衷。這也導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)中陳舊貨物的大量積累，缺乏記錄庫(kù)存的智能系統(tǒng)，損失無(wú)法計(jì)量，進(jìn)而影響企業(yè)的銷(xiāo)售質(zhì)量和聲譽(yù)。
(三)無(wú)法監(jiān)控采購(gòu)問(wèn)題
人們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)企業(yè)家對(duì)買(mǎi)方的“回扣”感到困惑。買(mǎi)方外出時(shí)無(wú)法監(jiān)督企業(yè)，導(dǎo)致整個(gè)采購(gòu)過(guò)程中缺乏有效的供應(yīng)鏈管理。采購(gòu)談判中買(mǎi)方的專業(yè)素質(zhì)和談判技巧將直接影響采購(gòu)價(jià)格。一些采購(gòu)人員為了個(gè)人利益而忽視企業(yè)利益，從而造成采購(gòu)問(wèn)題。不僅影響生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，而且給企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

生鮮配送想要實(shí)現(xiàn)作業(yè)規(guī)范化、提高效率、降低損耗、可追溯，必需要借助IT技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，生鮮配送行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，只有能成功向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的生鮮配送企業(yè)才能在下次行業(yè)洗牌時(shí)，獨(dú)善其身。生鮮配送企業(yè)要擺脫傳統(tǒng)的手工操作模式，突破利潤(rùn)瓶頸，打造企業(yè)品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。首要任務(wù)是降低運(yùn)營(yíng)成本和提高管理效率。傳統(tǒng)的人工工作無(wú)法完全解決客戶訂單的收集、購(gòu)買(mǎi)、分類(lèi)、分發(fā)、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)等問(wèn)題。整合的順利運(yùn)作必須得到專業(yè)生鮮食品配送系統(tǒng)的支持。與其坐以待斃，不如率先搭上互聯(lián)網(wǎng)的熱潮，使用專業(yè)的生鮮配送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型才是傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)的出路。