水果運輸?shù)膿p耗率有多少,推薦6大降低水果運輸?shù)膿p耗率方法！

          

現(xiàn)在天氣越來越暖和，人們對水果需求根據(jù)氣溫上升也越來越高，各種水果也開始紛紛上市，水果的銷售旺季也逐漸到來，在國內(nèi)水果生長地區(qū)分布不均，所以大多數(shù)水果，需要經(jīng)過長時間的運輸，才能滿足全國各城市需求，水果運輸?shù)膿p耗率，也根據(jù)氣溫的上升也越來越高，水果在運輸?shù)膿p耗率有多少呢？

水果本身就屬于易腐壞產(chǎn)品，所以在水果的運輸上一直是個很大的問題，水果運輸成本高，但在售價上增長的價格空間低，水果市場很大，市場競爭壓力大，批發(fā)商為了在其中獲取更大的利潤，用低價從果農(nóng)手中收購水果，通過簡單打包后，讓水果進行長時間的運輸，這些水果在運輸途中或在打包時就已出現(xiàn)損壞情況，批發(fā)商為了賺錢將這些寫水果高價賣出。所以賣給分銷商的水果損壞率高，水果新鮮程度低。
目前國內(nèi)水果運輸?shù)膿p耗率可達10%-20%不等，減少水果在運輸途中的損耗率是一個很重要的問題，使水果運輸?shù)膿p耗率降低，在一定程度上也能降低水果的銷售價格，給消費者來帶福利，那么降低水果運輸?shù)膿p耗率方法有哪些呢？
水果在長時間運輸中容易造成發(fā)霉變質(zhì)等情況，所以在水果長途運輸中，需進行車廂溫度的控制，首先在水果需進行長時間運輸前，運輸車廂應進行預冷處理，在運輸途中水果盡量采用低溫冷藏，車廂溫度應降低。

推薦6大降低水果運輸?shù)膿p耗率方法:
1、水果在運輸前提前進行預冷，預冷環(huán)節(jié)最好在產(chǎn)地進行，水果在進入車廂時就是低溫狀態(tài)，這樣水果的保鮮期才能延長。
2、在運輸途中使用冷藏運輸?shù)姆绞?，才能確保水果不會被損壞，且長時間運輸對溫度的管理應當十分嚴格，需密切關(guān)注溫度變化情況，出現(xiàn)問題及時處理。
3、有些水果因為特性不能直接進行冷藏運輸，在這些水果的運輸途中，應該在車廂加入冰塊。
4、水果需要長途運輸應選擇較快的運輸工具進行運輸，避免在運輸途中時間過長導致水果變質(zhì)。
5、需要進行長途運輸?shù)乃?，成熟度不宜太高，最好是在水?成或8成熟的時候進行采摘運輸，且一些在采摘時就已經(jīng)出現(xiàn)破裂、蟲傷的水果不建議長途運輸。

6、外皮比較脆弱的水果包裝不能過大，且這類水果在包裝時最好進行分格包裝，避免在運輸途中出現(xiàn)碰撞導致?lián)p壞，一些外皮比較堅實的水果包裝可稍微大一些，包裝上應留有孔隙，保證水果能散發(fā)熱量。