生鮮配送冷鏈是什么？生鮮配送的冷鏈標準是什么？

          

由于生鮮產(chǎn)品易壞、保質(zhì)期短的特點，所以生鮮產(chǎn)品直接沿用其他品類商品的物流體系顯然是行不通的，為了保障生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，配送公司為這類容易變質(zhì)的產(chǎn)品另外建立了一套物流體系，也就是現(xiàn)在所說的生鮮配送冷鏈。那么就讓我們一起來了解一下什么是生鮮配送冷鏈以及生鮮配送的冷鏈標準是什么吧！

什么是生鮮配送冷鏈
對于生鮮產(chǎn)品來說，從采購到送達到消費者手中需要一段不可避免地時間，但幾乎所有的生鮮產(chǎn)品的通性都是易壞易變質(zhì)。因此，就有人想到將冷凍技術(shù)和制冷技術(shù)與物流結(jié)合起來，打造一套專用于配送生鮮產(chǎn)品的全新配送體系，這就是生鮮配送冷鏈。生鮮配送冷鏈的提出，保障了產(chǎn)品在配送過程中的質(zhì)量，減少物流過程中的貨損。但生鮮配送冷鏈也增加了物流的復雜性和運輸?shù)某杀?，使得生鮮產(chǎn)品的成本進一步增高。

生鮮配送的冷鏈標準
隨著國民經(jīng)濟和國人消費觀念的不斷發(fā)展，人們對食品的要求已經(jīng)不是當初的“吃的飽”，而是“吃得好”——對食品的安全意識越來越強。食材的新鮮程度在消費者選擇商品這一環(huán)節(jié)存在很大的影響。人們也越來越愿意為食品健康買單。
但說起我國的冷鏈物流，目前并沒有出臺明確的法律法規(guī)或建議來規(guī)定冷鏈的標準，國家也沒有建立相關的機構(gòu)或者監(jiān)管機制來監(jiān)督物流企業(yè)，因此不同公司的冷鏈標準也大不相同，建立冷鏈的投入非常大，剛起步時的盈利程度又低，所以我國目前的冷鏈設施還非常落后，不過隨著社會的不斷發(fā)展，國家也逐漸重視起冷鏈物流來了。
冷鏈物流一定會迅速發(fā)展起來的，而對于生鮮配送的冷鏈標準來說，實踐是檢驗真理的唯一辦法，只要你在整個過程中可以保障產(chǎn)品的品質(zhì)與安全，那你的冷鏈標準就可以是你現(xiàn)在的體系。

當前我國的冷鏈物流還存在很多痛點，生鮮配送的冷鏈標準也尚未可知。但根據(jù)國家目前已經(jīng)發(fā)布的各種相關公示和意見，可以肯定地是我們地國家已經(jīng)注意到冷鏈物流的重要性，并且越來越重視且出臺了一些政策來促進發(fā)展。另外隨著我國生鮮電商的不斷發(fā)展，冷鏈物流市場也將保持持續(xù)增長，有了足夠的市場，就能吸引企業(yè)資本的投入，這也可以進一步推動冷鏈物流的發(fā)展，不僅可以推動生鮮配送的冷鏈標準，整個冷鏈物流都會隨之走起來。