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近些年來,人們?cè)谑卟怂南M(fèi)額所占比例越來越大,很多商家抓住這一機(jī)遇,選擇經(jīng)營(yíng)一家水果超市。開一家水果超市比我們想象中更加復(fù)雜,涉及很多方方面面,水果超市最重要的一步就是進(jìn)貨環(huán)節(jié)。就從水果超市進(jìn)貨渠道有哪些以及商家在進(jìn)貨時(shí)需要考慮哪些事項(xiàng),這兩個(gè)方面進(jìn)行分析。
一、水果超市進(jìn)貨渠道有哪些
水果超市進(jìn)貨的渠道通常有三種,第一種就是商家可以在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)貨。這種進(jìn)貨渠道也是大多數(shù)水果超市最常見的進(jìn)貨方法,每個(gè)城市都會(huì)有大型的水果批發(fā)市場(chǎng),商家可以找一個(gè)合適的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行水果的采購(gòu),也可以去找當(dāng)?shù)氐墓呱藤Q(mào)公司,果蔬商貿(mào)公司會(huì)通過物流配送批發(fā)給超市。
第二種就是在果園批發(fā),同時(shí)和水果供應(yīng)商達(dá)成長(zhǎng)期的合作協(xié)議。從進(jìn)貨渠道可以直接接觸到水果生產(chǎn)者,在原場(chǎng)地批發(fā)水果,在價(jià)格會(huì)占用一定的優(yōu)勢(shì),在一定程度上進(jìn)貨的成本,與其他的進(jìn)貨渠道相對(duì)而言比較低些。
第三種進(jìn)貨渠道就是商家加盟總部,總部會(huì)通過物流配送,將水果運(yùn)輸?shù)降赇佒?。其?shí)這種進(jìn)貨渠道是在商家選擇加盟總部開一個(gè)分店超市,從總部那里進(jìn)貨,但是在加盟總部的時(shí)候,前期需要投入一定的資金。在這種形式下,雖然開水果超市的難度會(huì)降低,但是享受更多的優(yōu)惠,在進(jìn)貨方面不必考慮那么多注意事項(xiàng)。
二、進(jìn)貨時(shí)需要考慮哪些事項(xiàng)
商家在進(jìn)貨的時(shí)候首先需要考慮水果的價(jià)格和質(zhì)量。根據(jù)市場(chǎng)行情,我們能夠得知水果的價(jià)格很容易發(fā)生波動(dòng),商家可以選擇派有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的人員去當(dāng)?shù)剡M(jìn)行水果的采購(gòu),經(jīng)過一系列的談判和商量,將價(jià)格降到最低。
另外要在進(jìn)貨的時(shí)候要格外看重水果的質(zhì)量,不能因?yàn)樨潏D小便宜而忽略了對(duì)水果質(zhì)量的檢查。只有我們進(jìn)購(gòu)優(yōu)質(zhì)的水果,保證在銷售環(huán)節(jié)不出差錯(cuò),吸引顧客的注意力,增加水果超市銷售量。
水果超市進(jìn)貨渠道雖然有很多種,但是我們要結(jié)合實(shí)際的情況,綜合多個(gè)方方面面選擇最適合自己的進(jìn)貨渠道。進(jìn)貨的時(shí)候要格外注意水果的安全問題和質(zhì)量保障,只有保證進(jìn)貨水果的質(zhì)量是優(yōu)質(zhì)的,我們才能經(jīng)營(yíng)好一家水果超市。