2021年做生鮮配送好做嗎？怎么做？目標(biāo)客戶(hù)有哪些？

          


2020年的今天，限于生鮮流通領(lǐng)域的龐大與復(fù)雜性，相對(duì)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈依然非常落后，流通方式依然十分傳統(tǒng)。但是，隨著科技的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也在不斷滲透到生鮮配送行業(yè)，相較于傳統(tǒng)的生鮮配送方式，智能化的生鮮配送也被廣泛應(yīng)用。
那么，2021年做生鮮配送生意怎么樣？能不能做？

眾所周知，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式從生產(chǎn)基地到農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)中，中介主體眾多，層層加價(jià)，層層耗損，致使農(nóng)產(chǎn)品流通不暢且成本很高，市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程承負(fù)著很高的交易費(fèi)用和社會(huì)交易成本。
加之基于生鮮農(nóng)產(chǎn)品高損耗的特殊性，盡可能縮短流通環(huán)節(jié)的直通型配送模式日益受到廣大B端市場(chǎng)客戶(hù)的青睞。
這也就意味著2021年做生鮮配送生意是有很大的市場(chǎng)需求的。
但是，做好生鮮配送，不是一件簡(jiǎn)單的事，還是需要你認(rèn)真做好以下幾點(diǎn)：
1，控制生鮮損耗。損耗如果管控不到位，它占你的整個(gè)銷(xiāo)售額的比例就會(huì)上升。
2，分揀是在倉(cāng)庫(kù)里進(jìn)行，因此需要一個(gè)比較大的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)也需要比較大的資金輸出；
3，對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期是非常短的，所以在配送時(shí)，要第一時(shí)間保證菜品的到達(dá)。
對(duì)于配送員來(lái)說(shuō)，要在配送時(shí)間內(nèi)送到客戶(hù)的手里，要做到快準(zhǔn)狠；
4，生鮮市場(chǎng)利潤(rùn)率很低，必須斤斤計(jì)較每一分錢(qián)，才能控制合理的利潤(rùn)和定價(jià)。
說(shuō)完了生鮮配送4點(diǎn)注意事項(xiàng)，再來(lái)說(shuō)說(shuō)生鮮配送企業(yè)目標(biāo)客戶(hù)有哪些。
生鮮配送企業(yè)目標(biāo)客戶(hù)有哪些？
一、連鎖火鍋店
連鎖火鍋店，配送的產(chǎn)品類(lèi)型是丸子，菌肝，雞翅等凍品，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，這些食材的需求量非常大，這類(lèi)用戶(hù)有利潤(rùn)可賺。
二、學(xué)校、政府機(jī)關(guān)餐廳和食堂
學(xué)校、政府機(jī)關(guān)餐廳和食堂，絕大部分都會(huì)采取單一的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣便于管理。
這里需要注意的是，這類(lèi)客戶(hù)對(duì)生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求較高，競(jìng)爭(zhēng)比較大。
三、社會(huì)上的餐飲行業(yè)
現(xiàn)在食品安全事故頻發(fā)，這對(duì)餐飲行業(yè)的形象的創(chuàng)傷是嚴(yán)重的，如果你有好的進(jìn)貨渠道，那么就容易出利潤(rùn)。因?yàn)樵绞谴笮偷钠髽I(yè)他們對(duì)食品安全就越重視，只要質(zhì)量夠硬，別人自然愿意和你合作。
總的來(lái)說(shuō)，生鮮配送行業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)，涉及的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈極為龐大，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵點(diǎn)不易把控。再加上從業(yè)者參差不齊，這就進(jìn)一步的增加了生鮮行業(yè)的混亂。如果你想要的從事這個(gè)行業(yè)，如何做好生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，可能就是您第一個(gè)要面對(duì)的難題。