2021Q1中國(guó)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展機(jī)遇

          


隨著電商滲透率加強(qiáng)、用戶消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，及疫情期間“宅經(jīng)濟(jì)”興起刺激需求激增，加上巨頭入駐、技術(shù)賦能，中國(guó)生鮮電商行業(yè)將迎來(lái)高速發(fā)展。中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展主要經(jīng)過(guò)三個(gè)階段、四種模式。
早期行業(yè)以地域性垂直類(lèi)生鮮電商平臺(tái)為主，該類(lèi)電商平臺(tái)受物流效率、運(yùn)營(yíng)成本的限制難以規(guī)模化發(fā)展。直到“每日優(yōu)鮮”提出并落實(shí)“前置倉(cāng)”模式，打破地域限制并顯著提高運(yùn)營(yíng)效率，該模式成為行業(yè)內(nèi)主流模式，后進(jìn)者紛紛效仿。隨后，立足一二線城市的“新零售模式”與主攻三四線城市的“社區(qū)拼團(tuán)模式”的出現(xiàn)進(jìn)一步豐富行業(yè)模式，生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形成新格局。

中國(guó)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀
2020年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2638.4億。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)生鮮電商行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2019 年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1620.0億元。預(yù)計(jì)2020年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2638.4億元。
隨著電商滲透率加強(qiáng)、用戶習(xí)慣養(yǎng)成，及新冠疫情時(shí)期出現(xiàn)的需求激增，中國(guó)生鮮電商平臺(tái)將成為新興成長(zhǎng)市場(chǎng)。
冷鏈物流作為生鮮電商配送中的重要一環(huán)備受各電商平臺(tái)重視，對(duì)解決社區(qū)最后一公里配送的難題有重要意義。目前中國(guó)冷鏈運(yùn)輸物流仍存在冷藏流通率低，冷庫(kù)數(shù)量、服務(wù)供應(yīng)商不足，源頭缺乏標(biāo)準(zhǔn)化等問(wèn)題。
隨著國(guó)家對(duì)冷鏈物流行業(yè)政策上的支持與傾斜，預(yù)計(jì)中國(guó)冷鏈運(yùn)輸體系將迅速發(fā)展。搭建冷庫(kù)網(wǎng)絡(luò)、提升運(yùn)營(yíng)能力、倉(cāng)庫(kù)的精細(xì)化管理將成為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

中國(guó)生鮮電商發(fā)展機(jī)遇
機(jī)遇一：下游供應(yīng)商轉(zhuǎn)向線上
（1）運(yùn)輸受阻。各省市疫情期間的交通管制迫使農(nóng)戶調(diào)整線路，路途遠(yuǎn)、運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)也造成大量原料受損。
(2)線下交易。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)戶長(zhǎng)期合作的傳統(tǒng)線下渠道在特殊時(shí)期關(guān)閉，倒逼農(nóng)戶接觸生鮮電商平臺(tái)。
機(jī)遇二：電商平臺(tái)紛紛入場(chǎng)“賣(mài)菜”
(1)平臺(tái)增加。除傳統(tǒng)生鮮電商外，大型商場(chǎng)、超市開(kāi)拓線上業(yè)務(wù)，ToB企業(yè)涉水C端。供給端規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張。
機(jī)遇三：供應(yīng)鏈成為制勝關(guān)鍵　
（1）供應(yīng)不足。各電商出現(xiàn)缺貨、次品等問(wèn)題：豬肉、蔬菜等熱門(mén)菜品長(zhǎng)期無(wú)貨;以次充好的情況時(shí)有發(fā)生。
(2)利潤(rùn)空間。物價(jià)管制等措施使各電商平臺(tái)生鮮價(jià)格無(wú)明顯上漲，人力、運(yùn)營(yíng)成本等成本增加壓縮單次訂單利潤(rùn)空間