農產(chǎn)品物流跟農產(chǎn)品冷鏈物流的區(qū)別是什么？

          


農產(chǎn)品物流和農產(chǎn)品冷鏈物流都是物流的一個分支，接下來小編具體講解農產(chǎn)品物流和農產(chǎn)品冷鏈物流的相關知識及二者區(qū)別。

農產(chǎn)品物流
農產(chǎn)品物流是物流業(yè)的一個分支，指的是為了物流業(yè)的一個分支從生產(chǎn)者到消費者之間的物理性流動。就是以農業(yè)產(chǎn)出物為對象，通過農產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、存儲、運輸和配送等物流環(huán)節(jié)，做到農產(chǎn)品保值增值，最終送到消費者手中的活動。
農產(chǎn)品冷鏈物流
農產(chǎn)品冷鏈物流，指農產(chǎn)品肉禽蛋、水產(chǎn)和果蔬等生鮮農產(chǎn)品從產(chǎn)地采收（屠宰或捕撈）后，在加工、貯藏、運輸、分銷和零售等環(huán)節(jié)，始終處于適宜的低溫環(huán)境下，最大程度保證質量安全，減少損耗和污染的特殊供應鏈物流保鮮系統(tǒng)。
農產(chǎn)品物流跟農產(chǎn)品冷鏈物流屬于包含關系！
農產(chǎn)品物流和農產(chǎn)品冷鏈物流雖然都屬于物流的一個分支，但是總體上來說：農產(chǎn)品物流包含農產(chǎn)品冷鏈物流，農產(chǎn)品冷鏈物流是農產(chǎn)品物流下的一個細分領域。
區(qū)別在哪里？
1.溫度控制
農產(chǎn)品物流與農產(chǎn)品冷鏈物流相比，農產(chǎn)品冷鏈的成本更高。因為農產(chǎn)品冷鏈物流更加精細化，對于運輸過程中的溫度、濕度和氣體成分都有精準的控制。詳情如下：
我們都知道低溫環(huán)境下，農產(chǎn)品的呼吸作用和蒸騰會會減弱，同時酶的活性和農產(chǎn)品內部和表面的微生的生長也會受到抑制。而農產(chǎn)品冷鏈物流的溫度是根據(jù)農產(chǎn)品的生理特性來設置，不同農產(chǎn)品存儲的溫度不同。
2.濕度控制
農產(chǎn)品采摘之后，由于蒸騰作用的影響會損失自身的水分。農產(chǎn)品物流對對濕度沒有硬性的要求，反之農產(chǎn)品冷鏈物流對于濕度控制有苛刻的標準。
以蔬菜為例：含水量大，貯藏和運輸期間水分不斷蒸發(fā)。若失水過多，蔬菜中的酶活性增強，水解作用加快，呼吸消耗的物質就多；反之空氣濕度過大，也引起蔬果的生理病害。
適用范圍
農產(chǎn)品物流主要是針對短期農產(chǎn)品儲藏及運輸，針對的農產(chǎn)品主要是耐存儲、保鮮周期長。比如蘿卜、土豆。
農產(chǎn)品冷鏈物流主要是針對高價值的農產(chǎn)品、儲藏周期短，比如芒果、檸檬等。