食材配送企業(yè)如何做好幼兒園蔬菜配送工作？

          


近年來食品安全問題頻發(fā)，幼兒的飲食安全成為重中之重，對于幼兒園的飲食，食材是關(guān)鍵。發(fā)霉大米、腐爛蔬菜、變質(zhì)肉類這些不健康的食材在近幾年的幼兒園采訪報告中頻頻被曝光，這些事件的背后直接反映出國內(nèi)幼兒園食材管理規(guī)范的欠缺，食材把控體制漏洞百出，如何讓孩子們吃上安全放心的食品成為社會各界關(guān)注的焦點。
小編根據(jù)近幾年的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)如今，有很多地區(qū)的幼兒園食材采購及配送都是直接找私人配送，各個地區(qū)都沒有統(tǒng)一的幼兒食品配送中心及標準，而且私人配送的自采人工成本高，采購時間成本長，且效率低下，經(jīng)常出現(xiàn)缺貨少貨的情況。
而市場上僅針對幼兒群體服務(wù)的配送企業(yè)數(shù)量少之又少，標準化和規(guī)范化程度都有待提高。更重要的是，之前的采購中食品來源較為復雜，食材質(zhì)量參差不齊，出現(xiàn)問題后難以追溯，食品安全難以得到保障，并且食材種類也不能很好地符合幼兒的實際營養(yǎng)需求。

如何做好幼兒園蔬菜配送？
1.配送資質(zhì)很重要
企業(yè)的營業(yè)許可證，食材配送企業(yè)眾多，做幼兒園食材配送的企業(yè)也非常的多，所以十分受政府以及消費者關(guān)注，想要做食材配送企業(yè)，相關(guān)的證明是必不可少的。
食材安全證書，食品安全問題近幾年被重點關(guān)注，所以想要做好幼兒園的食材配送，一定要具備食品的安全證明，還有食品的來源信息等等。
2.看價格合理性
與市場價格對比，判斷食材配送公司的食材價格是否合理，是否物有所值。如果食材價格遠高于市場價，又或配送服務(wù)費過高，無疑會提升企業(yè)的成本。即便服務(wù)優(yōu)秀，也并不利于企業(yè)的發(fā)展。是否擁有嚴格完善的品質(zhì)管理體系，管控貫穿食材配送的采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程，全力保障食材的質(zhì)量與安全。
3.配送靠流程
第 1 步：在開始送貨前，組織相關(guān)采購、銷售人員到服務(wù)學校實地走訪，了解學校的需求，與相關(guān)人員進行交流，詳細了解每個品種的規(guī)格、等級以及質(zhì)量要求。
第 2 步：根據(jù)學校的具體地址及送貨時間安排合理的車輛路線，以保證每天的準時送貨。安排專車、專人提供全天候的跟蹤服務(wù)。
第 3 步：根據(jù)學校的特定要求，我們將組織相關(guān)的配送員進行有針對性的培訓，使其盡快熟手，達到學校的要求。
第 4 步：每天審核服務(wù)學校的采購單，及時把學校訂單分解為采購需求，按需調(diào)整庫存，提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率，避免產(chǎn)品的積壓，確保把新鮮的貨品送到學校手中。
第 5 步：定期對送貨車輛及裝貨物用的器具進行消殺，避免二次污染。