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在外行人看來(lái),很多人會(huì)覺(jué)得一個(gè)食材配送公司搞定了企業(yè)或者是學(xué)校的食堂,算是談了一個(gè)不錯(cuò)的大單吧。
確實(shí)就供給方面來(lái)說(shuō)這的確是很不錯(cuò)的,但是現(xiàn)實(shí)中,大多數(shù)食材配送公司卻是不敢與食堂談合作的,畢竟這中間牽扯的問(wèn)題很多也比較嚴(yán)肅,所以在大多數(shù)食材配送公司看來(lái)也是相當(dāng)謹(jǐn)慎的。
下面咱們就來(lái)詳細(xì)的分析一下相關(guān)問(wèn)題,幫助大家認(rèn)識(shí)更多與食堂配送相關(guān)問(wèn)題。
(一) 準(zhǔn)入門檻十分高
由于食堂涉及到的飲食保障問(wèn)題是比較多的,因而對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)入門檻也比較高一些。不只是食材需求保證新鮮看相好,并且關(guān)于農(nóng)藥殘留等問(wèn)題都必須要有相關(guān)的檢測(cè)合格證書(shū),動(dòng)物更是需求相關(guān)的宰殺證明才行的。
任何的食材都必須要有場(chǎng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證以及檢測(cè)證書(shū)等等存在,對(duì)應(yīng)的門檻是十分高的。
(二) 供應(yīng)鏈成本問(wèn)題
除了準(zhǔn)入門檻設(shè)置以外,其實(shí)還有一些其他方面的要求也是比較高的。這中間還有關(guān)于食堂配送的成本問(wèn)題,很顯然食堂是想方設(shè)法的節(jié)約成本,并且批量收購(gòu)也是價(jià)格比較低的。這時(shí)候關(guān)于咱們食材配送公司而言,多選擇食材供應(yīng)商,才能夠取得更多的盈利。
別的風(fēng)險(xiǎn)性也是比較大的,像運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中或者是儲(chǔ)存過(guò)程當(dāng)中如果出現(xiàn)問(wèn)題,那么損失也會(huì)比較大,并且還需求考慮到供給方面的問(wèn)題,也是比較費(fèi)事的。
所以我們不要覺(jué)得食堂食材配送是很簡(jiǎn)單的,其實(shí)涉及到的問(wèn)題十分多,也是十分費(fèi)事的。