生鮮配送公司怎么做好采購(gòu)管理

          
在生鮮配送公司中，采購(gòu)蔬菜的價(jià)格直接影響采購(gòu)企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和盈利能力，對(duì)于生鮮行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的一二線城市，采購(gòu)成本更是核心的競(jìng)爭(zhēng)力。那么，生鮮配送公司如何做好內(nèi)容的采購(gòu)管理工作，你是否做到了以下幾點(diǎn)？

第一、每個(gè)單品需要至少儲(chǔ)備了3家以上的供應(yīng)商，每次采購(gòu)過(guò)程需要多家供應(yīng)商進(jìn)行報(bào)價(jià)。
無(wú)論對(duì)于初創(chuàng)公司，還是中小規(guī)模生鮮配送公司來(lái)收，成本管控是整個(gè)生鮮配送流程中的核心步驟，同時(shí)也是為了避免采購(gòu)貪腐的發(fā)生，所以采購(gòu)過(guò)程多家對(duì)比原則，有效避免了此類(lèi)情況的發(fā)生。
第二、按照商品分類(lèi)，對(duì)采購(gòu)商品進(jìn)行毛利率、損耗率及到貨率的考核
任何企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，沒(méi)有目標(biāo)考核，崗位人員是沒(méi)有前進(jìn)方向，也不利于管理層對(duì)于基層人員的管理。同樣的，對(duì)于采購(gòu)人員，做崗位職責(zé)與績(jī)效考核掛鉤，有利于崗位本身的價(jià)值呈現(xiàn)。
第三、公司非采購(gòu)人員，定期去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行詢(xún)價(jià)。
生鮮品類(lèi)的價(jià)格波動(dòng)起伏是不一而定的，而生鮮企業(yè)本身最重要的利潤(rùn)來(lái)源就是蔬菜價(jià)格銷(xiāo)售所帶來(lái)的差價(jià)利潤(rùn)，所以對(duì)于源頭蔬菜價(jià)格的波動(dòng)，應(yīng)該要時(shí)刻掌握，這樣也有利于采購(gòu)到物美價(jià)廉的原產(chǎn)品，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
第四、采購(gòu)部門(mén)內(nèi)部輪崗，公司其他部門(mén)定期輪崗采購(gòu)
采購(gòu)部門(mén)內(nèi)容輪崗，同樣是為了避免公司內(nèi)部員工和經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)生貪腐，輪崗制也有利于公司管理效率的提升，公司是一個(gè)整體，而不是個(gè)體。所以，其他部門(mén)定期輪崗采購(gòu)，也是為了不同崗位人員的整體提升，為公司培養(yǎng)人才體系，而不至于，一個(gè)人離職，導(dǎo)致整個(gè)團(tuán)隊(duì)無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。