蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有哪些

          
蔬菜的驗(yàn)收一直是蔬菜配送過程中的難點(diǎn)，這個難點(diǎn)體現(xiàn)在采購和配送兩個端口，在采購之初，采購員應(yīng)對蔬菜品質(zhì)做把控，在配送過程中，配送商應(yīng)和客戶就驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)做規(guī)定，那么常見的蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？

感官檢驗(yàn)法：
一、視覺檢驗(yàn)
顧名思義，生鮮產(chǎn)品需外觀清潔度較高，顏色、大小、是否發(fā)霉等特征
二、味覺檢驗(yàn)
指生鮮產(chǎn)品成熟度、多汁度、酸甜度等，通過味覺方式檢驗(yàn)產(chǎn)品的好壞
三、聽覺檢驗(yàn)
以瓜果類生鮮產(chǎn)品為例，一般通過敲擊的方式，來檢驗(yàn)判斷產(chǎn)品的好壞
四、觸覺檢驗(yàn)
以生鮮蔬菜類中黃瓜為例，蔬菜是否新鮮，需用手去觸碰檢驗(yàn)，判斷該商品放置時間長短
五、嗅覺檢驗(yàn)
生鮮商品由于其易腐性，所以嗅覺檢驗(yàn)在大宗采購時，是常用的檢驗(yàn)手法
當(dāng)然，以上幾種檢驗(yàn)方法只是驗(yàn)收檢驗(yàn)中的集中常用的檢驗(yàn)手法，更多的是針對蔬果類生鮮。如果您有更方便簡潔的方法，歡迎一起探討！