不同保質(zhì)期的蔬菜怎么配送？常見的蔬菜配送流程

          
蔬菜配送業(yè)務(wù)一般是意思是由專業(yè)的蔬菜配送公司或者蔬菜攤主負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜批發(fā)商那里采購各式各樣的蔬菜或者其他食材，然后配送到客戶所在的食堂、餐飲店、門店的一種商業(yè)模式，因?yàn)槭卟说钠贩N不同有不同的保質(zhì)期，配送的時(shí)候就需要采用不同的配送方案，那么不同保質(zhì)期的蔬菜怎么配送？

蔬菜的配送方案：
一、保質(zhì)期較短的蔬菜
根葉類的蔬菜保質(zhì)期都是比較短的，它們對(duì)保鮮的要求較高，采購回來之后必須要及時(shí)配送，不能長時(shí)間儲(chǔ)存，配送方案一般是最簡(jiǎn)捷快速的方案模式：采購—分揀—配送。
二、保質(zhì)期比較長的蔬菜
瓜果土豆類的蔬菜一般保質(zhì)期保質(zhì)期比較長，這類蔬菜一般在采購之后能夠進(jìn)行一定的儲(chǔ)存儲(chǔ)備，有時(shí)候是放在保鮮庫中儲(chǔ)存，這類蔬菜配送流程和一些干貨類的差不多，其配送方案模式是：采購—分揀—倉儲(chǔ)—配送。
三、半成品蔬菜
半成品蔬菜是指經(jīng)過一定初級(jí)加工的蔬菜，在蔬菜采購回來之后，將其加工成本成品，然后再進(jìn)行儲(chǔ)存到配送的流程。當(dāng)大批量的采購之后，現(xiàn)需要進(jìn)行初始加工，比如大塊貨物分割成小塊貨物，清洗、摘撿去除根莖、老葉，在按照餐譜配置成半成品菜。其配送方案模式是：采購—分揀—加工—配置—存儲(chǔ)—配貨—配送。
四、周轉(zhuǎn)速度快的蔬菜
在蔬菜配送中，有些產(chǎn)品因?yàn)槭褂妙l率高又要保證產(chǎn)品新鮮度，就需要提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度，這類產(chǎn)品一般可以由配送公司直接向供應(yīng)商采購訂貨，然后直接由供應(yīng)商配送到客戶手中，不用運(yùn)回公司分揀，減少了中間環(huán)節(jié)，這種配送方案模式是最短的。
在這些常見的配送模式中，一般是根據(jù)客戶的需求來進(jìn)行不同的配送方案，一般采購回來之后需要進(jìn)行一定的分揀和儲(chǔ)存，分揀后需要貼上一個(gè)標(biāo)簽，貼標(biāo)也是分貨數(shù)量和分配的依據(jù)，如果由倉儲(chǔ)一般也是為了保證銷售的周轉(zhuǎn)需要，送貨的時(shí)候需要按照送貨單和標(biāo)簽進(jìn)行挑選，就可以輕松完成。