綠鮮達(dá)丨7個月賣出8000噸 食材配送+到家服務(wù)助力滇菜出山

          
企業(yè)介紹：云南綠鮮達(dá)成立于2015年，4年來不斷深耕農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，創(chuàng)建了一條B2B+B2C聯(lián)營的商業(yè)模式，融合食材配送與到家服務(wù)雙業(yè)務(wù)線，覆蓋昆明5000家中小餐飲門店、50+部隊(duì)院校及400多個社區(qū)約20萬居民消費(fèi)者，2019年3月至10月，平臺累計(jì)銷售8000噸蔬菜，企業(yè)年產(chǎn)值突破2億元。


  


綠鮮達(dá)9月員工大會
配圖來源：綠鮮達(dá)
“云南是全國最大的葉菜產(chǎn)區(qū)，77%以上的蔬菜全國流通，但為什么經(jīng)?？匆娢骷t柿、洋芋等蔬菜賣不掉而爛在地里的情景呢？”綠鮮達(dá)董事長高麗江在某次活動上對在座的同行拋出了這樣一個話題，令人深思。
無論是生鮮供應(yīng)鏈的從業(yè)群體，還是像蔬東坡一樣的技術(shù)服務(wù)企業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品、生鮮圈子里，從來都不缺城里人買菜貴買放心菜難、蔬菜賤賣傷農(nóng)的新聞消息，到底是哪里出現(xiàn)了問題呢？

綠鮮達(dá)創(chuàng)始人&董事長高麗江
為了解答這個問題，東坡學(xué)院找到拋出問題的當(dāng)事人，云南綠鮮達(dá)創(chuàng)始人兼董事長高麗江，他及他所帶領(lǐng)的綠鮮達(dá)是如何解決消費(fèi)者買菜難、農(nóng)民賣菜難的問題呢？




1.綠鮮達(dá)的從何而來？




綠鮮達(dá)這個品牌涵蓋了所有生鮮配送企業(yè)的最美愿景與極致追求：綠色新鮮，極速送達(dá)，這也正是高麗江創(chuàng)立綠鮮達(dá)的初衷，把綠色新鮮健康的食材，最快的速度送到用戶手中。
談到做食材配送的緣由時，高麗江告訴我們，最早可以追溯自己上學(xué)時就萌生了要做食材配送的想法，當(dāng)時看到城市里的人們忙忙碌碌，不管是在人群熙攘的大街還是紛亂繁雜的小巷，在城市中央， 能得一席安寧之地仿佛很難，更不用說，把時間勻出來留給家人。
高麗江就想，如果每天把在菜市場挑菜、講價、配齊食材的時間省出來，是不是能夠給自己多一些和家人相處的時間呢！
這或許就是綠鮮達(dá)能夠成功的原因之一，站在用戶的角度思考解決問題，需求即市場的道理大家都懂，但惟有用戶思維方可持之以恒。


  


綠鮮達(dá)分揀中心
在綠鮮達(dá)的倉庫我們看到了這樣一句佛語：愛出者愛返，福往者福來。大概心有奉獻(xiàn)之精神的人都可一眼看破其含義。
其次，高麗江因過往的經(jīng)歷對城市蔬菜市場非常了解。大多數(shù)人從菜市場和超市采購食材，在菜市場，食材總是被分開放在各個角落，且食材都是商家批發(fā)或個人的自種自賣，缺少精準(zhǔn)的分揀和歸類，這樣會導(dǎo)致買菜費(fèi)時費(fèi)力。
食材供應(yīng)鏈鏈條長、管理零散、損耗高、層層加價；導(dǎo)致下游買菜難、買放心菜更難的問題，建立一個城市果蔬一站式配送平臺在高麗江心中逐漸成形，也就是現(xiàn)在的綠鮮達(dá)。




2.“食材配送+到家”雙業(yè)務(wù)模型




綠鮮達(dá)作為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”模式的生鮮電商平臺，采取“基地+農(nóng)戶+公司”的方式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，自建倉儲、物流、配送、創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。
一端連接田間地頭，一端連接市場和城市消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和餐廳的直接交付。幫助餐飲行業(yè)降本增效，通過嚴(yán)格控品、建立有效的信息反饋機(jī)制，優(yōu)化供應(yīng)鏈，從源頭肅清改善了整個產(chǎn)業(yè)環(huán)境，直接把菜農(nóng)地里的菜賣到消費(fèi)者的餐桌上。避免了一切不必要的中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了買賣兩頭都受益的雙贏局面！

綠鮮達(dá)滯銷蔬菜義賣活動
目前綠鮮達(dá)已經(jīng)覆蓋昆明中小餐企5000多家，同時覆蓋了學(xué)校、部隊(duì)等數(shù)十家單位。
與此同時，綠鮮達(dá)也開始推廣面向廣大以家庭為單位的個體消費(fèi)者的銷售模式。目前已覆蓋昆明的400多個小區(qū)！每天的配送量十分可觀。
“今年3月份開始到目前，我們現(xiàn)有經(jīng)營模式已賣掉了8000噸蔬菜。未來我們的目標(biāo)是一天賣1000噸蔬菜！”高麗江表示。




3.得供應(yīng)鏈者得天下




生鮮行業(yè)流傳著得供應(yīng)鏈者得天下的諺語，綠鮮達(dá)自然也無法繞道而行。目前，綠鮮達(dá)供應(yīng)鏈鏈條實(shí)現(xiàn)了雙向反哺的良性發(fā)展周期，下游銷售端與上游采購端協(xié)同并進(jìn)，如下：
1.5000+家線下店深度合作，提供蔬菜直采和配送，切入社區(qū)生鮮供應(yīng)鏈體系領(lǐng)域。
2.1000+活躍微信群結(jié)合線下連鎖，深度運(yùn)營，低成本打造社區(qū)商業(yè)閉環(huán)。通過開展社區(qū)拼團(tuán)活動，利用上游資源優(yōu)勢向終端用戶群投放蔬菜。
3.無縫對接云南農(nóng)產(chǎn)品田間資源，深度掌控，可為下游提供可靠的直采。
4.創(chuàng)新物流包裹分揀流水線，提高采購效率。專業(yè)產(chǎn)品分揀投框，減少90%出錯率。

綠鮮達(dá)蔬菜基地
而與蔬東坡的合作，則加速了綠鮮達(dá)整體互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的進(jìn)度，業(yè)務(wù)上使用手機(jī)接單系統(tǒng)處理數(shù)據(jù)，相比同行極大的提高效率，近年來，綠鮮達(dá)業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張，已經(jīng)進(jìn)入高速度、高質(zhì)量的發(fā)展階段。
通過農(nóng)產(chǎn)品上行！以產(chǎn)業(yè)化的模式，解決農(nóng)民賣菜難的問題。如與農(nóng)民建立穩(wěn)定合作！不斷積累形成量大且穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模，在保證好貨源的同時。產(chǎn)生價格優(yōu)勢！借此來打通流通環(huán)節(jié)，且“以銷定產(chǎn)”在量和質(zhì)上都從市場需求出發(fā)，倒逼生產(chǎn)端的升級轉(zhuǎn)型！同時通過自建倉儲、物流體系，解決農(nóng)產(chǎn)品流通高損耗、低效能的問題，對提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率與打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式弊端都有著非同一般的作用和意義。




4.我有一個上市夢




對于未來的發(fā)展，高麗江表示有三個方面規(guī)劃：
首先，時代在進(jìn)步，綠鮮達(dá)絕不“閉門造車”，綠鮮達(dá)一定是搭載著優(yōu)良政策和科技發(fā)展的首班車，不斷完善自我。
其次，綠鮮達(dá)致力于做昆明第一移動采購平臺，綠鮮達(dá)目前在網(wǎng)站建設(shè)、小程序采購等網(wǎng)購平臺上投入了大量資源，給消費(fèi)者提供更多便利。
最后，綠鮮達(dá)追求的終極目標(biāo)是把企業(yè)做上市，一路上也是為此而努力著，保證產(chǎn)品質(zhì)量，積極履行法律義務(wù)、響應(yīng)國家政策、不斷優(yōu)化提升組織結(jié)構(gòu)。
當(dāng)前，綠鮮達(dá)規(guī)模逐年增長，活躍用戶數(shù)和行業(yè)滲透率也在逐年提升，在商品品類、數(shù)量不斷增長。相信不遠(yuǎn)的將來，綠鮮達(dá)亦將成為一個用戶體驗(yàn)更優(yōu)、供應(yīng)鏈優(yōu)化能力更強(qiáng)的生鮮電商平臺。
而夢想正是這樣一步一個腳印步步逼近，向每一位像綠鮮達(dá)一樣為夢想奮斗的個人與企業(yè)致敬。
蔬東坡亦將不遺余力，做好生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)發(fā)展背后的“賣水者”，為讓天下生鮮人每天多睡2小時的夢想而拼搏。

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號外號外，11月22-23日，由東坡學(xué)院主辦的【百家爭鳴】生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨云菜集采聯(lián)盟啟動大會走進(jìn)云南，匯集全國300+生鮮配送企業(yè)及生鮮相關(guān)行業(yè)代表，共同交流學(xué)習(xí)生鮮企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)、實(shí)戰(zhàn)演練、優(yōu)秀企業(yè)參觀，并聯(lián)合云南蔬菜基地共創(chuàng)云菜集采聯(lián)盟，讓生鮮從業(yè)者更具議價話語權(quán)，讓農(nóng)產(chǎn)品流通更簡單，更農(nóng)民未來更加美好。
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