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蔬東坡微信公眾號(hào)
幾年前京東推出了兩小時(shí)達(dá)的服務(wù),這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是非常厲害的了,但是當(dāng)時(shí)誰能想到現(xiàn)在前置倉(cāng)模式已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)半小時(shí)達(dá),這也意味著消費(fèi)者真的可以在家等著送貨上門了。不僅資本和互聯(lián)網(wǎng)玩家看好前置倉(cāng)模式,許多實(shí)體零售企業(yè)也開始躍躍欲試。但是隨著新零售開始進(jìn)入下半場(chǎng),不少創(chuàng)新模式被證偽,所以業(yè)界也會(huì)更加謹(jǐn)慎的對(duì)待新物種和新模式。但是為什么前置倉(cāng)模式還能獲得資本和實(shí)體零售企業(yè)的青睞?前置倉(cāng)與后置倉(cāng)有什么區(qū)別??jī)?yōu)勢(shì)在哪里?
前置倉(cāng)的選址一般是在靠近小區(qū)和用戶較為集中的區(qū)域。但是前置倉(cāng)就像一個(gè)不對(duì)外營(yíng)業(yè)的社區(qū)店,在選址的條件上比實(shí)體店要寬松許多。實(shí)體店選址要注意許多方面,比如是不是在街邊啊,人流量等等,但是前置倉(cāng)就沒有那么多的要求,這也就使得同等面積下前置倉(cāng)的租金沒有普通商鋪多。而且前置倉(cāng)的陳列效率也比普通商店要高,因?yàn)椴恍枰衿胀ㄉ痰暌粯油ㄟ^寬敞的通道來創(chuàng)造良好的購(gòu)物體驗(yàn)。
前置倉(cāng)模式的核心環(huán)節(jié)之一就是屢單,屢單分為揀貨和配送兩個(gè)部分。系統(tǒng)收到訂單后會(huì)下達(dá)到離消費(fèi)者最近的前置倉(cāng),揀貨人員完成揀貨后,再由騎手配送到消費(fèi)者手上。
前置倉(cāng)的商業(yè)模式能否跑通,核心在于其商品毛利額能否覆蓋屢單成本。當(dāng)然,物流配送講究規(guī)模效應(yīng),屢單成本還跟訂單密度、客單價(jià)等有關(guān)聯(lián)。對(duì)比分析餐飲外賣與社區(qū)生鮮前置倉(cāng)的屢單成本,由于屢單成本與客單價(jià)密切相關(guān),而社區(qū)生鮮在提升客單價(jià)的潛力要高于餐飲外賣,我們推斷未來社區(qū)生鮮前置倉(cāng)的屢單升本可進(jìn)一步降低。
前置倉(cāng)的選擇取決于兩個(gè)因素,一是其自身的定位;二是倉(cāng)庫(kù)的位置。另一個(gè)是它已經(jīng)掌握的供應(yīng)鏈資源。
數(shù)據(jù)是前置倉(cāng)的核心部分,它還指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)的布局、科學(xué)選擇、訂單分配、規(guī)劃路由和優(yōu)化整個(gè)分配效率的關(guān)鍵。當(dāng)前,大多數(shù)企圖在前臺(tái)工作的企業(yè)的數(shù)據(jù)正在積累,這與所謂的“大數(shù)據(jù)”相去甚遠(yuǎn)。綜上所述,比較前置倉(cāng)和傳統(tǒng)社區(qū)商店的優(yōu)缺點(diǎn):前置倉(cāng)的租金降低了、翻新成本降低了、客戶體驗(yàn)得到了改善,這是它的優(yōu)勢(shì);同時(shí),人工成本增加了(主要是因?yàn)橹貜?fù)訂單的成本很高)、減少了客戶范圍(僅通過打開APP或applet感覺其存在)、平臺(tái)上的投資增加(主要是系統(tǒng)投資) )是一個(gè)劣勢(shì)
從業(yè)務(wù)模型的角度來看,只要產(chǎn)品的毛利潤(rùn)大于重復(fù)訂單的成本,就可以運(yùn)行該模型。但是,當(dāng)前的問題是,前置倉(cāng)仍處于通過促銷吸引用戶的階段。這使其毛利率極大程度上低于實(shí)體零售商店的毛利率,因此總體上處于虧損狀態(tài)。
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