國內(nèi)外生鮮電商對比，國內(nèi)外生鮮電商運營模式分析

          

衣食住行是人們生活中必不可少的。實際上，食物甚至更重要。作為日常必需品，人們每天都不能沒有生鮮食品。對于生鮮電商來說，這是一個很大的優(yōu)勢。今天，讓我們看一下國內(nèi)外生鮮電商運營模式之間的區(qū)別。
國外生鮮電商業(yè)務模式
亞馬遜生鮮服務于2007年在美國西雅圖提供了服務。最初，它僅向西雅圖的兩個居民區(qū)提供生鮮電商服務，然后在5年內(nèi)擴展到西雅圖。 2013年開始為洛杉磯提供服務，并于2014年開始在舊金山和紐約提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品。亞馬遜生鮮服務緩慢而穩(wěn)健地擴展規(guī)模，旨在為高客戶密度，增加數(shù)量和節(jié)省成本的區(qū)域提供服務在某種程度上。 亞馬遜生鮮服務的物流部門可以自己經(jīng)營大多數(shù)種類的食品比如面包、飲料、早餐、餐廳外賣等，但配送量很少。有兩種配送方式，門外配送和家庭配送。

亞馬遜生鮮服務的利潤主要包括兩個方面，即銷售利潤和AmazonPrime服務。AmazonPrime服務是一項年度增值服務。購買后，生鮮電商配送服務是免費的。 亞馬遜生鮮服務是自營生鮮電商的代表。由于自營冷鏈物流的成本高昂，亞馬遜生鮮服務選擇緩慢擴張，在城市中建立和完善，然后進入下一個相對集中的消費者區(qū)域以確保生鮮食品質(zhì)量。
國內(nèi)生鮮電商運營模式分析
客戶選擇
客戶主要針對中高收入人群，面向未來的發(fā)展。生鮮電商通過減少銷售環(huán)節(jié)，從而降低成本，不會對廉價且剛性的需求產(chǎn)品產(chǎn)生重大影響。由于面對面交易的便利性，傳統(tǒng)渠道仍然占主導地位。因此，當前生鮮商品主要上架商品，是相對較高的季節(jié)性生鮮和特色生鮮，主要針對中高收入人群。同時，在宏觀層面上，冷鏈物流服務仍處于社會環(huán)境中的發(fā)展初期，服務水平較低，收費標準較高。在微觀層面上，個人消費觀念沒有改變，并且在線上購物和線下日常食品購買的消費者群體差異很大。因此，生鮮電商的當前任務是開拓未來市場，并著眼于長期發(fā)展。

（2）價值獲取
①通過提供信息展示平臺，每個入駐上架必須支付一定數(shù)量的會費和保證金，保證金可以退還，主要用于績效控制和爭端解決。
②通過提供交易結(jié)算平臺，每筆交易根據(jù)交易金額收取不同金額的傭金。
③通過提供廣告發(fā)布平臺，如果商家要在平臺上推廣產(chǎn)品，電商平臺將收取相應的費用在網(wǎng)頁的側(cè)邊欄或底部顯示。

（3）戰(zhàn)略控制
①縱向電子商務，由于生鮮產(chǎn)品和普通商品的儲運需求差異很大，必然要獨立運作。
②成本控制。由于生鮮電商仍在“藍?！敝?，配套服務設施不完善，數(shù)量小，難以形成規(guī)模經(jīng)濟。
③提高客戶粘性?，F(xiàn)如今的消費群體相對高端。提供更高質(zhì)量的服務顯然是當務之急。同時，提供定制服務，例如替代配送和常規(guī)配送，使消費者愿意繼續(xù)消費
（4）業(yè)務范圍：生鮮水果蔬菜，肉類，海鮮，糧油，小吃等生鮮銷售服務。一些生鮮電商提供自營物流配送服務。