生鮮水果營銷渠道有哪些？帶你認(rèn)識生鮮水果營銷渠道

          

隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展，城鎮(zhèn)居民對生活質(zhì)量的要求也在隨著逐步提高。生鮮水果作為人們餐桌上必不可少的基本食材，也越來越受到社會各方面的重視。生鮮產(chǎn)品涵蓋了水果蔬菜、海鮮水產(chǎn)、生肉禽蛋和奶等初級農(nóng)產(chǎn)品，人們習(xí)慣統(tǒng)稱這類農(nóng)產(chǎn)品為“生鮮”。隨著需求的增加，生鮮水果領(lǐng)域的競爭也日益激烈，拓寬生鮮水果營銷渠道越來越受到生鮮水果企業(yè)的重視。

生鮮水果營銷渠道最開始是傳統(tǒng)的營銷方法即自產(chǎn)自銷，沒有統(tǒng)一的銷售網(wǎng)絡(luò)。隨著消費(fèi)者需求的改變，一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開始意識到完善和優(yōu)化生鮮水果營銷渠道的重要性。因此，一些新的生鮮水果營銷渠道開始出現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的營銷過程中。總結(jié)目前的生鮮水果營銷渠道主要有四種，分別是傳統(tǒng)的營銷渠道、垂直營銷渠道、較多層次參與的長營銷渠道以及加工企業(yè)參與的寬營銷渠道，介紹如下：
生鮮水果營銷的傳統(tǒng)渠道一般是由獨(dú)立的生產(chǎn)者、批發(fā)商和零售商組成。目前，較大規(guī)模生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶仍保留著生鮮水果營銷的傳統(tǒng)銷售觀念，生鮮水果農(nóng)戶往往通過自身人力采摘將產(chǎn)品直接銷售給販運(yùn)戶，或者通過集貿(mào)市場進(jìn)行銷售，直接將生鮮農(nóng)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中。他們的主要特點(diǎn)是渠道成員都是作為獨(dú)立的個體來追求自己的利潤最大化，這種營銷渠道結(jié)構(gòu)過于簡單，無法跟得上市場行情的發(fā)展，極易產(chǎn)生虧損。
垂直營銷渠道是近年來生鮮水果營銷渠道發(fā)展中最重大的發(fā)展之一。近年來發(fā)展起來的一些餐飲業(yè)、倉儲店或中小型超市等，為了減少交易成本，滿足顧客的不同需求，建立農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，形成了一種與農(nóng)戶直接訂購的直掛營銷渠道。

生鮮水果營銷的長營銷渠道最主要的特征是渠道集數(shù)高，即參與流通環(huán)節(jié)的中間商比較多。渠道集數(shù)越高，控制越難，產(chǎn)品的成本也就越高。目前生鮮水果營銷最長的營銷渠道主要有四個中間機(jī)構(gòu)，參與流通的主體涉及到生產(chǎn)者、產(chǎn)地中間商、運(yùn)銷中間商、市場批發(fā)商、零售商、消費(fèi)者等。
生鮮水果營銷的寬營銷渠道是指在同一個產(chǎn)品市場上有多個中間商同時參與。加工企業(yè)參與的寬營銷渠道的主導(dǎo)者是生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及銷售公司。加工企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的一環(huán)，它不僅連接了生鮮水果初級原料的生產(chǎn)者，也連接了與消費(fèi)者相聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及零售企業(yè)。這種營銷渠道的主要特點(diǎn)是渠道成員之間完全是簡單的交易關(guān)系，沒有約束，同時營銷渠道成員各方的關(guān)系完全靠市場來調(diào)節(jié)。

隨著越來越多生鮮水果營銷渠道的涌現(xiàn)，將會有更多便宜，品質(zhì)良好的生鮮水果走上人們的餐桌。