通過(guò)蔬菜配送系統(tǒng)，基于互聯(lián)網(wǎng)的“餐飲一站式采購(gòu)配送平臺(tái)” 或?qū)⒊蔀槲磥?lái)餐飲食材采購(gòu)的主模式

          

隨著中國(guó)生鮮領(lǐng)域的發(fā)展，各種模式層出不窮。就餐飲食材配送領(lǐng)域而言，基于互聯(lián)網(wǎng)的蔬菜配送系統(tǒng)，正在不斷地?zé)òl(fā)出活力。
在餐飲食材供應(yīng)領(lǐng)域，蔬菜配送系統(tǒng)的建立改變了傳統(tǒng)的餐飲食材采購(gòu)模式，這種模式使餐飲采購(gòu)直達(dá)供應(yīng)商，為采購(gòu)方和供應(yīng)方達(dá)成了最有效率的合作，這不僅僅是餐飲企業(yè)的管理者最需要的，也是蔬菜食材配送供應(yīng)商急需找到的一種以互聯(lián)網(wǎng)為工具的新的經(jīng)營(yíng)方式。
1.從流程管理上看
這種模式借助互聯(lián)網(wǎng)和信息化的手段，為蔬菜食材配送的規(guī)模化運(yùn)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)，并且以卓越的服務(wù)取得了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)蔬菜配送系統(tǒng)，從原來(lái)各式各樣的下單方式向統(tǒng)一的自動(dòng)的信息化下單轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了從業(yè)務(wù)人員拓展管理、平臺(tái)綜合營(yíng)銷(xiāo)、客戶資源管理，到貨品的訂單管理、貨品的庫(kù)存管理、進(jìn)銷(xiāo)存管理、物流配送管理，再到職工管理和財(cái)務(wù)報(bào)表的全程可控、流程規(guī)范。

這些極大地提高了食材供應(yīng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率，降低了人力成本，成為傳統(tǒng)食材供應(yīng)商和新興入行創(chuàng)業(yè)者規(guī)?；\(yùn)營(yíng)的一條必經(jīng)之路。
2.從供應(yīng)品類(lèi)上看
現(xiàn)有的一站式配送商將自己的客戶資源最大化，利用自身的綜合性全品類(lèi)貨品來(lái)提高客戶的粘性，更好地為客戶服務(wù)，同時(shí)提高自己的盈利能力。大部分一站式供應(yīng)商形成了以蔬菜配送為核心的肉類(lèi)、凍貨、調(diào)料、米面糧油等綜合性采購(gòu)解決。有了蔬菜配送系統(tǒng)，采購(gòu)方點(diǎn)幾下手機(jī)便能輕松放心地完成自己每天的食材采購(gòu)。
使用蔬菜配送系統(tǒng)，不但能有效減少采購(gòu)人員‘抽水’的可能，更重要的是食材的所有環(huán)節(jié)都可有效追溯，從而提高了安全系數(shù)以及控制風(fēng)險(xiǎn)能力。

據(jù)蔬東坡分析，在餐飲食材流通領(lǐng)域，使用蔬菜配送系統(tǒng)后所形成的互聯(lián)網(wǎng)配送模式，區(qū)域化、城市化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，未來(lái)可能會(huì)在三四線城市出現(xiàn)壟斷一個(gè)城市的食材一站式采購(gòu)配送平臺(tái)，而在競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的一二線城市會(huì)多家競(jìng)爭(zhēng)多巨頭并存的情況。
在這個(gè)科技飛速發(fā)展的時(shí)代，我們正見(jiàn)證著互聯(lián)網(wǎng)逐步改變世界，傳統(tǒng)應(yīng)用和服務(wù)都在被互聯(lián)網(wǎng)改變著，通過(guò)蔬菜配送系統(tǒng)來(lái)提升效率、放大優(yōu)勢(shì)，或?qū)⒊蔀槲磥?lái)餐飲食材采購(gòu)的主模式。