植物肉比真正肉類更健康嗎？有完全取代動(dòng)物肉的可能性嗎？

          

隨著人口不斷的增加，老百姓對(duì)于肉類產(chǎn)品的需求也逐漸增加，但是很多豬牛羊的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上需求，有時(shí)還會(huì)因?yàn)橐恍┘膊?dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定，也有很多人擔(dān)心肉類產(chǎn)品的安全問(wèn)題，而不是特別敢吃肉。目前出現(xiàn)了一種植物肉產(chǎn)品，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，但是植物肉和真正肉還是有區(qū)別的，所以我們聊聊植物肉比真正肉類更健康嗎？有完全取代動(dòng)物肉的可能性嗎？
植物肉比真正肉類更健康嗎？
所謂植物肉就是用植物制成的肉產(chǎn)品，并不是真正的肉類。其實(shí)這種植物肉我們并不陌生，很多時(shí)候我們將其稱之為素肉，我們可以從以下幾點(diǎn)判斷是否比真正的肉類健康。
1.綠色健康
植物肉的制作原料都是植物，多數(shù)是大豆和豌豆，這種植物對(duì)人體十分有好處，特別是三高人群，亞健康人群和常年吃素的人群。不會(huì)有過(guò)多的脂肪，對(duì)于想減肥的人群也非常友好。
2.避免疾病傳染
動(dòng)物肉的加工，售賣都是有很嚴(yán)格的要求的，并且要經(jīng)過(guò)相關(guān)部門檢疫。并且肉類產(chǎn)品保存不當(dāng)很有可能造成二次污染。并且禽類和牲畜類還也容易有傳染疾病的產(chǎn)生，但是植物肉就不會(huì)有這樣的情況發(fā)生。有效避免疾病的產(chǎn)生。
3.有效控制有害物質(zhì)產(chǎn)生
植物肉的制作過(guò)程比較繁瑣，并且制作過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)把控都比較嚴(yán)格，從選料，到加工，到高溫殺菌再到包裝，都是進(jìn)行嚴(yán)苛的管理的。所以說(shuō)能夠有效控制其食品安全，并且如果工序不對(duì)就會(huì)影響其口感。
4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
蛋白質(zhì)至人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。其實(shí)就是人體所需的氨基酸，但是有些氨基酸人體不能夠合成，所以需要從食物中獲取，植物肉中的大肉蛋白就可以解決這一問(wèn)題，并且大豆蛋白能夠很好的降血壓，降血脂，對(duì)于人體健康是非常有好處的。
總的來(lái)說(shuō)植物肉還是具有一定的優(yōu)勢(shì)的，并且在某些領(lǐng)域是比肉類產(chǎn)品要健康許多的。
有完全取代動(dòng)物肉的可能性嗎？
目前很多制作植物肉的公司都非常看好這個(gè)市場(chǎng)，有望和真正的肉類產(chǎn)品爭(zhēng)一爭(zhēng)市場(chǎng)，但是很多人認(rèn)為植物肉完全取代真正肉類產(chǎn)品市場(chǎng)是不太可能的。但是其實(shí)是目前隨著人口的增長(zhǎng)，人們對(duì)肉的需求會(huì)越來(lái)越多，就會(huì)加快畜牧業(yè)的發(fā)展，這就會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的破壞，所以植物肉的推出不光是要為廣大消費(fèi)者服務(wù)，還是為了環(huán)保，保持生態(tài)環(huán)境。所以完全取代是不太可能的，但是未來(lái)植物肉的發(fā)展趨勢(shì)還是很強(qiáng)的。
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