歐洲在線訂餐行業(yè)發(fā)展前景如何？歐洲在線訂餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

          

隨著中國(guó)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)了多種新的經(jīng)營(yíng)模式，其中在線訂餐服務(wù)由于其方便快捷的特點(diǎn)受到了人們的廣泛歡迎。在線訂餐服務(wù)的主要特征為可以直接利用手機(jī)，電腦等電子設(shè)備即可完成選座，點(diǎn)菜和支付等事情，十分方便快捷。在線訂餐不只是在中國(guó)，其在世界范圍內(nèi)都得到了廣泛地發(fā)展，例如歐洲在線訂餐行業(yè)就受到了白領(lǐng)等快節(jié)奏工作方式人們的熱烈歡迎。

一、歐洲在線訂餐行業(yè)發(fā)展前景如何？
歐洲作為發(fā)達(dá)國(guó)家的聚集地，具備非常好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，且人口眾多，世界500強(qiáng)企業(yè)很多企業(yè)總部位于歐洲?；诖?，歐洲生活節(jié)奏很快，人們?yōu)榱斯?jié)省做飯時(shí)間，很多人采用在線訂餐服務(wù)，在線訂餐行業(yè)在歐洲得到了井噴式的發(fā)展，具有非常好的發(fā)展前景。此外，在線訂餐行業(yè)將進(jìn)入比拼品質(zhì)、服務(wù)的階段，資本的投入從市場(chǎng)占領(lǐng)逐漸轉(zhuǎn)向品質(zhì)服務(wù)的較量，提升效率、優(yōu)化服務(wù)、深挖用戶需求成為下一階段市場(chǎng)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。
“訂餐+新零售”探索將成為未來(lái)在線訂餐的重要趨勢(shì)。對(duì)“新零售”的定義雖然不盡相同，但線上與線下融合始終是新零售的發(fā)展核心。訂餐與新零售的集合，將在線訂餐與零售行業(yè)的流量合二為一，雙方可以共用供應(yīng)鏈，共同打造良好的服務(wù)，從而雙方實(shí)現(xiàn)共贏。
二、歐洲在線訂餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
1、市場(chǎng)細(xì)分、呈現(xiàn)差異化、多元化趨勢(shì)
在線訂餐市場(chǎng)的細(xì)分主要體現(xiàn)在提供品類的豐富細(xì)化和服務(wù)時(shí)段的細(xì)分兩個(gè)方面。對(duì)于在線訂餐而言，消費(fèi)已超出“吃飯”的范疇。早餐、宵夜、下午茶、生活用品等不同品類，滿足的是不同場(chǎng)景下用戶的消費(fèi)需求，而針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景有不同時(shí)段的產(chǎn)品供應(yīng)，全天候滿足用戶需求。不同用戶對(duì)訂餐服務(wù)的訴求也不盡相同。校園市場(chǎng)對(duì)價(jià)格表現(xiàn)出較高敏感度，中高端用戶則更加看重食品的服務(wù)品質(zhì)。隨著生活理念和生活方式的轉(zhuǎn)變，后者也將是未來(lái)在線訂餐行業(yè)需要深耕的主要客群。要想留住這一群體，要關(guān)注的是整個(gè)訂餐流程，售前、售中、售后各個(gè)環(huán)節(jié)都需要保證服務(wù)質(zhì)量。
2、技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)在線訂餐行業(yè)發(fā)展
生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)優(yōu)化，推動(dòng)產(chǎn)品制作效率提升訂餐依然是一種時(shí)間經(jīng)濟(jì)，主打某些固定場(chǎng)景的訂餐產(chǎn)品，在制作環(huán)節(jié)上走向標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化也是必然趨勢(shì)。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、保溫設(shè)備的優(yōu)化，提高出餐速度，保證產(chǎn)品的溫度和口感，在提升效率的同時(shí)保證服務(wù)質(zhì)量，是品牌化、規(guī)?；啿蜕虘粑磥?lái)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要突破口。
3、新型的物流技術(shù)解決訂餐配送痛點(diǎn)
通過(guò)大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行智能調(diào)度、派單，提升送餐人員的配送效率，建立高效即時(shí)的配送網(wǎng)絡(luò)，能夠保障企業(yè)在提高服務(wù)質(zhì)量、提升用戶體驗(yàn)方面形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在技術(shù)影響下，未來(lái)訂餐物流配送時(shí)間還將進(jìn)一步縮短，用戶的效率體驗(yàn)也會(huì)獲得提升，外賣物流配送將呈現(xiàn)科技化、數(shù)字化趨勢(shì)。
在線訂餐服務(wù)未來(lái)必將得到大力的發(fā)展，當(dāng)前，各公司應(yīng)該大力把行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，以求在未來(lái)得到先機(jī)。