冷鮮肉加盟，對(duì)金鑼來(lái)說(shuō)是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？

          

金鑼集團(tuán)是一家成立二十余年的以生豬屠宰和冷鮮肉加工為主的綜合性大型企業(yè)，是中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，旨在打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費(fèi)者食肉無(wú)憂。目前，金鑼集團(tuán)在全國(guó)設(shè)有200余家銷售辦事處，并在俄羅斯、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)設(shè)有分公司和辦事機(jī)構(gòu)，專門從事產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)。在國(guó)內(nèi)，冷鮮肉加盟也是金鑼的一項(xiàng)重要經(jīng)營(yíng)方式。目前，金鑼在國(guó)內(nèi)已有數(shù)萬(wàn)家冷鮮肉加盟門店。

但是，作為肉制品巨頭企業(yè)的金鑼集團(tuán)，近年來(lái)屢次發(fā)生食品安全問(wèn)題，數(shù)次被國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)，數(shù)十家加盟商集體投訴，全國(guó)多個(gè)地區(qū)的加盟店推出。密集爆發(fā)的食品安全事故和加盟商矛盾糾紛，讓金鑼集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)陷入了極大的被動(dòng)境地。曾經(jīng)推動(dòng)其發(fā)展的冷鮮肉加盟，也變成了金鑼集團(tuán)的一塊燙手山芋。冷鮮肉加盟，對(duì)于金鑼來(lái)說(shuō)究竟是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？身處旋渦的金鑼集團(tuán)，是否還能繼續(xù)按照原有計(jì)劃實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)的門店擴(kuò)張？
近年來(lái)，金鑼集團(tuán)為控制經(jīng)營(yíng)成本，開始不斷削減線下加盟商的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，這讓很多冷鮮肉加盟商們開始抱團(tuán)投訴，甚至紛紛退出加盟，轉(zhuǎn)向其他利潤(rùn)更高的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。甚至有些地區(qū)的冷鮮肉加盟商向金鑼集團(tuán)發(fā)出公開信，要求集團(tuán)對(duì)肉類產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊和返利點(diǎn)無(wú)故降低并遲遲不到位的問(wèn)題給出合理解釋。這一系列與加盟商之間的矛盾糾紛，在肉制品加工行業(yè)中實(shí)屬罕見。

據(jù)調(diào)查顯示，冷鮮肉加盟門店是金鑼冷鮮肉線下經(jīng)營(yíng)的普遍方式，加盟商繳納一定保證金并配套冰柜等相關(guān)設(shè)施之后便可以加盟經(jīng)營(yíng)，冷鮮肉等屠宰分割產(chǎn)品由金鑼集團(tuán)進(jìn)行統(tǒng)一配送。加盟商們?cè)诿吭律辖回浛钪?，根?jù)自身銷售情況可以從集團(tuán)獲得一定比例的返利。但是近年來(lái)，金鑼集團(tuán)連續(xù)數(shù)次下調(diào)返利比例，加盟商毛利潤(rùn)迅速下降，門店難以維持日常經(jīng)營(yíng)。

在食品安全廣受大眾關(guān)注的今天，金鑼集團(tuán)與冷鮮肉加盟商之間的矛盾，并不僅僅在于經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的下降，不論是背離產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出貨還是難以確保供應(yīng)質(zhì)量的肉類產(chǎn)品，都暴露出金鑼集團(tuán)高速擴(kuò)張背后隱藏的種種弊端。冷鮮肉加盟究竟應(yīng)該何去何從？金鑼集團(tuán)應(yīng)當(dāng)重新慎重考量。