
售前咨詢
400-075-1863
售后咨詢
400-688-8750

蔬東坡微信公眾號(hào)
了解預(yù)制菜前景之前,首先你的知道什么叫預(yù)制菜。預(yù)制菜就是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為主要原料,運(yùn)用工業(yè)化手段,經(jīng)過(guò)預(yù)加工、預(yù)烹調(diào)、預(yù)包裝制成的成品和半成品菜肴,主要包括即食、即熱、即烹、即配四種類型。2022年,預(yù)制菜概念在食品行業(yè)突然爆火,越來(lái)越多的企業(yè)和個(gè)人都關(guān)注到預(yù)制菜這個(gè)產(chǎn)品。那么對(duì)于想入局這個(gè)賽道的企業(yè)來(lái)說(shuō),預(yù)制菜前景如何?今天小編就給大家來(lái)總結(jié)下預(yù)制菜火爆的原因。
一、宅經(jīng)濟(jì)與快節(jié)奏生活疊加等多重作用,開啟預(yù)制菜C端消費(fèi)的高速發(fā)展。
首先,宅經(jīng)濟(jì)助推了預(yù)制菜行業(yè)告訴發(fā)展,而宅經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)主題,就是目前20-40歲之間的辦公室白領(lǐng),對(duì)生活有一定要求,但本身不喜歡做飯,為了健康和節(jié)省時(shí)間,預(yù)制菜成了他們的選擇。
二、疫情改變了消費(fèi)習(xí)慣,居家做飯成了優(yōu)選生活方式。
長(zhǎng)時(shí)間的疫情持續(xù),改變了年輕人周末或者晚上喜歡和朋友聚一餐的愛(ài)好,現(xiàn)在想要安全的娛樂(lè),最好的方式無(wú)疑是在家自己做一頓,所以,預(yù)制菜對(duì)于不會(huì)做飯的年輕人自然是一大福利。
三、高端餐飲品牌紛紛入局預(yù)制菜。
高端餐飲品牌的入局,無(wú)疑也是助推預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展的原因之一。
四、各地政策支持
2022年3月24日,廣東省發(fā)布了《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》的通知。8月30日,《河南省加快發(fā)展預(yù)制菜三年行動(dòng)方案》通過(guò)審議。雖然現(xiàn)在行業(yè)還有很多政策需要不斷完善。但任何新生事務(wù)都是在發(fā)展中不斷的改進(jìn)。
據(jù)媒體預(yù)測(cè),預(yù)制菜整個(gè)行業(yè)2022年規(guī)模將達(dá)到0.4196萬(wàn)億元,而專家預(yù)估,最終預(yù)制菜市場(chǎng)的規(guī)模在5-6萬(wàn)億元。對(duì)于想要入局預(yù)制菜賽道的企業(yè)來(lái)說(shuō),當(dāng)下是最好的時(shí)機(jī)